Laħam mħawwad / burger

Burgers tal-laħam tar-renna fuq il-grill

Patties tar-renna mill-grill bil-ġobon affumikatt li jiddeġġel, bżal aħmar imbrażat bil-mod, u għażla ta' mayonnaise bil-lingonberry jew truffle.

Preparazzjoni

Ibda bil-mayonnaise tal-lingonberry.
Crush il-lingonberries bil-għasel jew zokkor, ħalli ftit sħiħ għat-texture, imbagħad aħraq fil-mayonnaise bi ftit bżar cracked jekk trid.
Il-mayonnaise tal-truffle aktar malajr.
Whisk il-mayonnaise u truffle pesto flimkien u itħawwad bil-melħ u bżar. Trid rich u unmistakable.
Issa l-bżal, li jieħu l-aktar ħin.
Sħan iż-żejt ta' l-oliva f'pan fry kbir u fond fuq ħeats baxx.
Żid il-bżal bi pinch ġeneruża melħ u sħan bil-mod 30–40 minuta, stirring minn ħin għal ħin, sa soft u golden brown.
Aħraq is-sugar u l-balsamic u kompli fuq ħeats baxx 5 minuti oħra, sa sticky u glossy, bejn chutney u jam.
Sħan il-grill.
Itħawwad il-patties ż-żewġ naħat bil-melħ u bżar iswed.
Dewweb il-butir jew xaħm tar-renna fuq grill jew grill pan fuq ħeats medju u cook il-patties circa 5–10 minuti kull naħa, skont kif tħobb.
Appena qed joħroġ, poġġi slice ġobon affumikatt fuq kull waħda u ħalli tiddeġġel.
Filwaqt jikkukjaw, split il-buns u toast lightly fuq grill jew toaster.
Spread mayonnaise lingonberry jew truffle fuq bottom bun, żid lettuce u slice tadam, imbagħad patty sħun bil-ġobon imdewweb. Spoon il-bżal karamellizzat fuq, żid aktar mayo jekk trid u cap bil-top bun. Klu sħan.

Laħam mħawwad / burger

Patties żgħar u oħxona ta' laħam tar-renna mħawwad marbuta ma' faqqiegħ imlaqqam, sour cream u bajda. Bake jew friżhom, skont il-lejl.

Laħam mħawwad / burger

Ragù ta' filgħaxija ta' laħam tar-renna mħawwad, tadam u krema, spiked bil-paprika affumikata u ħalli simmer filwaqt li l-pasta isir.

Laħam mħawwad / burger

Laħam tar-renna mħawwad u crumbles affumikati jibqghu j simmer ma' gochujang u tofu silken. Ddebra t-tahna tajjeb u l-bqija tiġi flimkien f'minuti.