Gehakt / burger
Rendier-bolognese met room
En hverdagsragu van gehakt rendierenvlees, tomat en room, Breng op smaakt met røkt paprika en satt tot å laat zachtjes pruttelen terwijl pastaen koker.
Bereiding
warm olijfolien in en stor stoofpot over middel warme en tilsett de ui in blokjes.
Kok den in 5–7 minuten, tot de er zacht en doorsiktig, tilsett så knoflooken in et minuut, tot je kjenner lukten.
Tilsett reinhet gehakt in stoofpotn.
Del den opp met en skje en Bak over middelhoog warme in 8–10 minuten, tot de er Bak aanet, en Giet van overskytende fett.
Roer erdoor de knuste tomatene, de room, oregano, røkt paprika, zout en peper.
La det laat zachtjes pruttelen forsiktig, Zet het vuur lager warmen en la det stå delvis Dek afet in minst 20 minuten så smakene utvikler seg.
Mens de saus laat zachtjes pruttelenr, kok pastaen tot al dente, vanligvis 8–10 minuten.
Sil den en Serveer met en god øse rendierenvleesragu over hver skål meteen.
Tips
- Ca. 1,2 dl tørr rode wijn Giett in terwijl vleeset Bak aanes, kokt helt inn før tomatene, gir ekte dybde.
- de saus holder seg in tre dager in Koeleskapet en warmes forsiktig opp uten å klage.
Dit vind je misschien ook lekker
Gehakt / burger
BBQ-rendiersliders
Rendierenvlees langzaam gegaard in een cola-ciderazijn-barbecueglazuur tot het uit elkaar valt, op zachte broodjes met augurken en mosterd.
Gehakt / burger
Gegrilde rendierburgers
Rendierburgerpatty's van de grill met smeltende gerookte kaas, langzaam gebakken rode uien en keuze uit kranberry- of truffelmayo.
Gehakt / burger
Gehaktballen van rendierenvlees en varkensvlees in veenbesroom
zachte vleesboller van rendierenvlees en swijnevlees Bakt in en syrlig veenbessenroomsaus, skjeet over aardappelmos.