Koudgerookt rendier
Koudgerookt rendierenvlees in dilroom
koudgerookt rendierenvlees vendt inn in zure room met rode ui, dill en sitronskall, avKoelt tot het setter seg litt en toppet met veenbessensyltetøy.
Bereiding
Roer zure room sammen met fijn gesnipperd rode ui, dill eller kervel en sitronskall in en middel kom.
Breng op smaak godt met zout en peper, en Proef. Den skal være skarp en frisk før vleeset går i.
Vend skivet koudgerookt rendierenvlees inn in zure roomn.
Gå forsiktig tot verks en ikke overarbeid; du vil at skivene skal holde seg tydelige en møre. Proef én gang tot for balanse.
Skje blandingen in små Serveeringskopper eller miniramekinovenschaaler.
Dek af tot en Koel minst 2 uur, så smakene setter seg en blandingen blir fastere. Rett før Serveering Leger du en skje veenbessen- eller bosbessenkompott op toppen en avslutter met dillkvister eller mikrogrønt.
Tips
- Bytter du halvparten van zure roomn met gresk yoghurt, blir den lettere en litt syrligere.
- Er rå ui for skarp for deg, la den ligge in koudt water in 15 minuten før du hakker den.
Dit vind je misschien ook lekker
Koudgerookt rendier
Bladerdeegrolletjes met rendierenvlees en paddenstoelen
Gesneden rendierfilet en afgekoelde paddenstoelvulling opgerold in echte boterbladerdeeg, gebakken tot diep goudbruin en bladerig.
Koudgerookt rendier
Carbonara met gerookt rendierenvlees en pecorino
koudrøkt gehakt rendierenvlees in stedet for guanciale, vendt met pappardelle en en pecorino- en eikrem utenfor warmen.
Koudgerookt rendier
Club sandwich met koudgerookt rendierenvlees
Een drielaagse club op gegrild pizzadeeg, met gesmolten cheddar, kalkoenbacon en koudgerookt rendierenvlees, en roze saus erbij.