Pokka Reseptit
Menu
ReseptitTietoaTuotteet
Kylmäsavuporo tillikermassa
Kaikki reseptit

Kylmäsavuporo

Kylmäsavuporo tillikermassa

Kylmäsavuporo taitetaan smetanaan punasipulin, tillin ja sitruunankuoren kanssa, jäähdytetään hieman hyytymään ja viimeistellään puolukkahillolla.

Valmistus

  1. Sekoita smetana hienonnetun punasipulin, tillin tai koriandrin ja sitruunankuoren kanssa keskikokoisessa kulhossa.

  2. Mausta reilusti suolalla ja pippurilla ja maista. Sen pitäisi olla terävä ja tuore ennen kuin liha menee joukkoon.

  3. Taita kylmäsavuporoviipaleet kermaan.

  4. Ole varovainen äläkä sekoita liikaa; haluat viipaleiden pysyvän erillisinä ja pehmeinä. Maista vielä kerran.

  5. Lusikoi seos pieniin annoskuppeihin tai minivuokiin.

  6. Peitä ja jäähdytä vähintään 2 tuntia, jotta maut ehtivät asettua ja seos hieman hyytyy. Juuri ennen tarjoilua lusikoi päälle puolukka- tai mustikka hilloa ja viimeistele tillinokilla tai versoilla.

Tips

  • Puolet smetanasta kreikkalaiseen jogurttiin tekee annoksesta kevyemmän ja hieman happamman.
  • Jos raaka sipuli on liian terävä, liota se kylmässä vedessä 15 minuuttia ennen hienontamista.

Saatat pitää myös näistä