Kaldreykt hreindýr
Hreindýr-bitar með rjómadip
Kaldreykt hreindýrakjöt vendt inn í rjómi með rødlauk, dill og sitronskall, kælt til það setter seg litt og sett yfir með trönuberjasulta.
Aðferð
Hræra rjómi með fínsaxað rødlauk, dill eða kervel og sitronskall í miðlungs bolle.
Krydre godt með salt og pipar, og smakkaðu. skal være skarp og frisk før kjötið går i.
Vend sneiðt kaldreykt hreindýr inn í rjómin.
Gå varlega til verks og ekki overarbeid; þú vil at sneiðarnar skal holde seg tydelige og møre. Smakkaðu én gang til for balanse.
Skje blandingen í små berðu framingskopper eða miniramekinformer.
Þekja til og kjøl að minnsta kosti 2 timer, svo bragðin sameinast og blandingen blir fastere. Rett før berðu framing legger þú skje trönuber- eða bláberkompott á toppen og kláraðuer með dillkvister eða mikrogrønt.
Tips
- Bytter þú halvparten af rjómin með gresk yoghurt, blir lettere og litt syrligere.
- Er rå lauk for skarp for deg, láttu ligge í kaldt vann í 15 mínútur før þú hakker den.
Þér gæti einnig líkað
Kaldreykt hreindýr
Bláostur og kaldreykt hreindýr í smáböku
Terte með speltbunn, kaldreykt hreindýr, søte paprika og lommer af blåmuggost í myk, salt eggesaus.
Kaldreykt hreindýr
Club sandwich með kaldreyktu hreindýri
tre-lags club á steikt pizzadeig, með smeltet cheddar, kalkunbeikon og kaldreykt hreindýr, og rosa saus ved siden av.
Kaldreykt hreindýr
Hreindýr í smjördeigshnetti
Små deigpakker fylt með brúnað hreindýrakjöt, ris, saxað egg og halloumi. Godt með noe å drikke í hånden.