Laħam tar-renna affumikaw b'sard
Laħam tar-renna affumikaw b'sard f'krema tad-dill
Laħam tar-renna affumikaw b'sard folded through sour cream ma' bżal aħmar, dill u zest tal-lumi, chilled sa jissettja ftit u topped bil-jam tal-cranberry.
Preparazzjoni
Ħawwad is-sour cream mal-bżal aħmar mġarrf, dill jew chervil u zest tal-lumi f'bowl medju.
Itħawwad ġeneruż bil-melħ u bżar, imbagħad ddegusta u aġġusta. Għandha tkun sharp u friska qabel il-laħam jidħol.
Fold is-slices affumikati fil-krema.
Mur ġentilment u ma overwork; trid slices distinct u tender. Ddegusta darba oħra għall-balance.
Spoon il-mixture f'cups żgħar għas-servizz jew mini ramekins.
Agħlaq u chill mill-inqas 2 sigħat biex il-flavours jinżammu u l-mixture firms up. Just before serving, żid spoonful jam tal-cranberry jew compote tal-blueberry fuq u finish bis-sprigs dill jew microgreens.
Tips
- Jekk tibdel nofs is-sour cream bi' jogurt Grieg tagħmilha lighter u ftit aktar tangy.
- Jekk bżal crud huwa sharp wisq, soak f'ilma kiesħ għal 15 minuta qabel ma tġarrf.
Jista’ jogħġbok ukoll
Laħam tar-renna affumikaw b'sard
Bites tal-puff pastry bil-laħam tar-renna u rożs
Parcels żgħar tal-pastry mimlija bil-laħam tar-renna browned, rożs, bajda mqatta' u halloumi. Tajbin ma' xarbija f'idejk.
Laħam tar-renna affumikaw b'sard
Bites tar-renna affumikata fuq flatbread crisp
Flatbread toasted sa crisp, spread bil-cream cheese bil-ħaxix u topped bil-halloumi u laħam affumikaw b'sard. Two bites kull waħda, u jmorru malajr.
Laħam tar-renna affumikaw b'sard
Bowl tar-renna u bżal bir-rożs
Laħam tar-renna maqtugħ u bżal simmered briefly f'brodu soy, mirin u dashi, imbagħad spooned fuq short-grain rice ma' spring onions u ginger pickled.