Spiesjes van rendierenvlees en halloumi met dillyoghurt

Bereiding

1. 1

   Vend rendierenvleesterningene met olijfolie, røkt paprika, tijm, zout en peper in en middel kom.

2. 2

   La dem stå in romtemperatur in minst 15 minuten, eller opptot 2 uur in Koeleskapet hvis du vil at krydderne skal gå dypere.

3. 3

   Lag dippen terwijl vleeset hviler.

4. 4

   Klop gresk yoghurt sammen met hakket dill en sitronsaft tot het er glatt, en Proef.

5. 5

   Få grill eller grillpanne tot middelhoog warme.

6. 6

   Trå rendierenvlees en halloumi op spyd, veksle dem så hvert spyd ser fint ut, en Bestrijk dem lett met olje.

7. 7

   Grill tot halloumi er goudbruin en nettopp begynner å zachtne, ca. 2–3 minuten per side, en het rendierenvlees er karamellisert in kantene. Jobb in portieer in stedet for å fylle grillen.

8. 8

   Leg spydene op et fat.

9. 9

   Skje dillyoghurten over dem, eller sett den ved siden van tot dipping, en Serveer met lunt pita.