Kaldreykt hreindýr
Hreindýr-halloumi spjót
Terninger af hreindýrakjöt gnidd með reykt paprika og timian, trådet með halloumi og raskt grillet, með kjølig dillyoghurt til dipping.
Aðferð
Vend hreindýrakjötterningene með ólífuolía, reykt paprika, timian, salt og pipar í miðlungs bolle.
La stå í romtemperatur í að minnsta kosti 15 mínútur, eða opptil 2 timer í kælið ef þú vil at krydderne skal gå dypere.
Lag dippen á meðan kjötið hvílar.
Hræra gresk yoghurt með saxað dill og sitronsaft til það er glatt, og smakkaðu.
Få grill eða grillpanna til miðlungs-háan hita.
Trå hreindýrakjöt og halloumi á spyd, veksle svo hvert spyd ser fint ut, og pensl lett með olía.
Grill til halloumi er gullinn og nettopp byrjar að mýkja, ca. 2–3 mínútur per side, og hreindýrakjötið er karamellisert í brúnunum. Jobb í lotum í stedet for å fylle grillen.
Sett spydene á fat.
Skje dillyoghurten yfir dem, eða sett ved siden af til dipping, og berðu fram með lunt pita.
Tips
- Bløtsett trespy í kaldt vann í halvtime først, svo þau ekki svir í grillen.
- Fersk mozzarella í stedet for halloumi gir mildere, kremetere resultat.
Þér gæti einnig líkað
Kaldreykt hreindýr
Bláostur og kaldreykt hreindýr í smáböku
Terte með speltbunn, kaldreykt hreindýr, søte paprika og lommer af blåmuggost í myk, salt eggesaus.
Kaldreykt hreindýr
Club sandwich með kaldreyktu hreindýri
tre-lags club á steikt pizzadeig, með smeltet cheddar, kalkunbeikon og kaldreykt hreindýr, og rosa saus ved siden av.
Kaldreykt hreindýr
Hreindýr í smjördeigshnetti
Små deigpakker fylt með brúnað hreindýrakjöt, ris, saxað egg og halloumi. Godt með noe å drikke í hånden.