Laħam tar-renna affumikaw b'sard

Skewers tar-renna u halloumi bil-jogurt tad-dill

Kubbetti tar-renna rubbed bil-paprika affumikata u sagħtri, threaded ma' halloumi u grilled fast, ma' jogurt kiesħ tad-dill biex dip.

Preparazzjoni

Toss kubbetti tar-renna ma' olive oil, paprika affumikata, sagħtri, melħ u bżar f'bowl medju.
Ħalli room temperature għal mill-inqas 15 minuta, jew sa 2 sigħat fil-friż jekk trid spices deeper.
Agħmel id-dip filwaqt li l-laħam jistrieħ.
Whisk jogurt Grieg mal-dill mqatta' u suġ tal-lumi sa smooth, imbagħad ddegusta u season.
Ħu grill jew grill pan għal medju-għoli.
Thread ir-renna u halloumi fuq skewers, alternate biex kull waħda tidher tajba, u brush lightly bil-żejt.
Grill sa halloumi golden u just softening, circa 2–3 minuti kull naħa, u r-renna caramelised fil-kantunieri. Ħaddem f'partijiet minflok crowd il-grill.
Pile skewers fuq platter.
Spoon jogurt tad-dill fuqhom, jew poġġi ħdejn għal dipping, u servi ma' pita sħun.

Tips

Soak skewers tal-ħjut f'ilma kiesħ għal nofs siegħa l-ewwel biex ma jcharx fuq il-grill.
Mozzarella friska minflok halloumi tagħti riżultat milder u creamier.

Laħam tar-renna affumikaw b'sard

Parcels żgħar tal-pastry mimlija bil-laħam tar-renna browned, rożs, bajda mqatta' u halloumi. Tajbin ma' xarbija f'idejk.

Laħam tar-renna affumikaw b'sard

Flatbread toasted sa crisp, spread bil-cream cheese bil-ħaxix u topped bil-halloumi u laħam affumikaw b'sard. Two bites kull waħda, u jmorru malajr.

Laħam tar-renna affumikaw b'sard

Laħam tar-renna maqtugħ u bżal simmered briefly f'brodu soy, mirin u dashi, imbagħad spooned fuq short-grain rice ma' spring onions u ginger pickled.