Pokka Reseptit
Menu
ReceptenOver onsProducten
Rendier-smashburgers
Alle recepten

Gehakt / burger

Rendier-smashburgers

Tynne rendierenvleesbiffer presset ned in en rykende warm koekenpan for en Bak aan, sprø skorpe, met halloumi smeltet oppå en rå rode ui for bite.

Bereiding

  1. La het rendierenvlees komme tot romtemperatur in minst 30 minuten før du Baker det.

  2. Del det in 4 like porsjoner en press hver forsiktig flat tot en tynn, jevn biff ca. 1,5 cm tykk. Håndter den lett; hardpakket vlees gir en tett burger.

  3. Sett en støpejernspanne eller takke over middelhoog warme en tilsett oljen.

  4. Breng op smaak toppen van biffene godt met zout en Leg dem ned met litt avstand mellom. Bak 2–3 minuten, tot en dyp skorpe har dannet seg, snu en Leg en skive halloumi op hver. 2–3 minuten til, tot kaasen er goudbruin en smelter.

  5. Rist bollene lett terwijl biffene hviler.

  6. boter majones op innsidene, sett en biff op hver bunn, Leg op en ekstra skive halloumi hvis du vil, en rikelig met tynne rode uiskiver. Leg op toppen en spis meteen.

Tips

  • Litt røkt paprika en hakket gressui Roert inn in vleeset før ovenschaaling gir biffene mer dybde.
  • Fersk mozzarella in stedet for halloumi gir en mildere, kremetere burger.

Dit vind je misschien ook lekker

BBQ-rendiersliders

Gehakt / burger

BBQ-rendiersliders

Rendierenvlees langzaam gegaard in een cola-ciderazijn-barbecueglazuur tot het uit elkaar valt, op zachte broodjes met augurken en mosterd.

Gegrilde rendierburgers

Gehakt / burger

Gegrilde rendierburgers

Rendierburgerpatty's van de grill met smeltende gerookte kaas, langzaam gebakken rode uien en keuze uit kranberry- of truffelmayo.