Pokka Reseptit
Menu
ReceptaiApie musProduktai
Elnienos mėsainiai smash būdu
Visi receptai

Malta / mėsainis

Elnienos mėsainiai smash būdu

Plonos elnienos mėsos kotletai ant įkaitintos keptuvės — traški ruda plutelė, viršuje tirpstantis halloumi ir žaliai supjaustytas raudonasis svogūnas.

Paruošimas

  1. Elnienos mėsą išimkite iš šaldytuvo ir bent 30 min. palikite kambario temperatūroje.

  2. Padalinkite į 4 lygias porcijas ir švelniai suformuokite plonus, tolygius kotletus apie 1,5 cm storio. Elnienos mėsą glostykite lengvai — per stipriai suspausta mėsa duos tankų mėsainį.

  3. Ketaus keptuvę ar grilių įkaitinkite ant vidutiniškai stiprios ugnies ir įpilkite aliejaus.

  4. Kotletų viršų dosniai pagardinkite druska ir dėkite su tarpu. Kepti 2–3 min., kol susiformuoja tamsi plutelė, apverskite ir ant kiekvieno dėkite halloumi riekę. Dar 2–3 min., kol sūris aukso ir tirpsta.

  5. Kol kotletai pailsi, lengvai paskrudinkite bandeles.

  6. Ant apatinės pusės tepkite majonezą, dėkite kotletą, jei norite — antrą halloumi riekę, tada gausiai raudonojo svogūno. Uždenkite ir valgykite iš karto.

Tips

  • Prieš formuojant į mėsą įmaišykite truputį rūkytos paprikos ir supjaustytų krapų — kotletai bus sodresni.
  • Šviežia mocarela vietoj halloumi suteikia švelnesnį, kremišką mėsainį.

Jums taip pat gali patikti