Darált / burger
Rénszarvas smash burger
Vékony rénszarvas pogácsák forró serpenyőbe nyomva ropogós peremmel, halloumi-val olvadva, nyers vöröshagymával.
Elkészítés
Hagyd a rénszarvast legalább 30 percig szobahőmérsékleten.
Oszd 4 egyenlő adagra, nyomd óvatosan kb. 1,5 cm vastag, egyenletes pogácsává. Kezelj óvatosan.
Melegíts öntöttvas serpenyőt vagy lapot közepesen magas lángon, add hozzá az olajat.
Sózd a tetejüket, fektesd rá távolságra, süsd 2–3 percig, fordítsd, tegyél rá halloumi szeletet, még 2–3 perc.
Pirítsd meg a zsemléket pihenés közben.
Kenj majonézzel, pogácsa alulra, extra sajt, bőven vöröshagyma, azonnal edd.
Tips
- Füstölt paprika és snidling a húsba formázás előtt mélyíti.
- Friss mozzarella enyhébb, krémesebb, mint a halloumi.
Ez is tetszhet
Darált / burger
BBQ rénszarvas mini szendvicsek
Rénszarvas hús cola és almaecetes barbecue mártásban lassan fő, amíg szálakra hullik, aztán puha zsemlékre halmozva, savanyúsággal és mustárral.
Darált / burger
Grillezett rénszarvas hamburger
Grillről érkező rénszarvas pogácsák olvadó füstölt sajttal, lassan sült lilahagymával, vörösáfonyás vagy szarvasgomba majonézzel.
Darált / burger
Rénszarvas bolognese tejszínnel
Hétköznapi ragú darált rénszarvas húsból, paradicsommal és tejszínnel, füstölt paprikával, amíg a tészta fő.