Pokka Reseptit
Menu
RetseptidMeistTooted
Põdraliha smash-burgerid
Kõik retseptid

Hakkliha / burger

Põdraliha smash-burgerid

Ohuet põdralihapihvit painetaan kuumalle pannulle ruskeaksi, halloumi sulaa peale ja raaka punasibul tuo purtavaa potkua.

Valmistamine

  1. Anna põdrajauhelihan lämmetä huoneenlämpöön vähintään 30 minutit enne praemista.

  2. Jaa se 4 yhtä suureen osaan ja litistä jokainen kergelt ohuksi, tasaisen paksuksi pihviksi, umbes 1,5 cm. Käsittele kergelt; tiivis liha tekee burgerista kovan.

  3. Kuumuta valurautapannu või plancha üsna kõrge kuumuse juures ja Lisa öljy.

  4. Maitsesta pihvien pinnat helde soolaga ja aseta ne pannulle väliin. Prae 2–3 minutit, kuni syvä Koori muodostuu, käännä ja laita halloumiviipale jokaisen peale. Vielä 2–3 minutit, kuni juust on kullanruskea ja sulamassa.

  5. Paahda sämpylät kergelt pihvien levätessä.

  6. Määri majoneesia leikattuihin puoliin, aseta pihvi alapuolelle, Lisa toinen halloumiviipale kui soovid, siis helde ohuiksi viipaloitua punasibulit. Sulje ja söö kohe.

Tips

  • Hieman savupaprikaa ja hienoa ruohosibulit lihaan enne muotoilua antaa pihveille enemmän syvyyttä.
  • Tuore mozzarella halloumin sijasta tekee miedomman, koorisemman burgerin.

Võib-olla meeldib ka

BBQ-põdrasliderid

Hakkliha / burger

BBQ-põdrasliderid

Põdraliha kypsennetään hitaasti cola- ja omenaviinietikkakiilloksessa, kuni se repeytyy haarukalla, ja kasataan pehmeisiin sämpylöihin suolakurkun ja sinapin koos.

Grillitud põdraburgerid

Hakkliha / burger

Grillitud põdraburgerid

Põderpihvejä grillistä, päällä sulavaa suitsujuusta, hitaasti kypsennettyä punasibulit ja valinnan mukaan jõhvikas- või tryffelimajoneesia.