Pokka Reseptit
Menu
ReceitasSobreProdutos
Smash burgers de carne de renna
Todas as receitas

Carne picada / hambúrguer

Smash burgers de carne de renna

Hamburguesas finas de carne de renna aplastadas em uma frigideira humeante para uma costra marrón reticular, com halloumi fundido encima e cebola roxa cruda para mordiente.

Preparação

  1. Deixe que o carne de renna suba a temperatura ambiente ao menos 30 minutos antes de cocinarlo.

  2. Divídelo em 4 porciones iguales e aplasta cada uma com suavidade em uma hamburguesa fina e pareja de cerca de 1,5 cm de grosor. Manéjala com ligereza; a carne muy compactada da uma hamburguesa densa.

  3. Aqueça uma frigideira de hierro fundido o plancha a lume médio-alto e junte o azeite.

  4. Tempere bien a parte superior de as hamburguesas com sal e coloque-as dejando espacio entre ellas. cozinhe 2–3 minutos, até que formen uma costra profunda; dales a vuelta e coloque uma fatia de halloumi em cada una. Otros 2–3 minutos, até que o queijo esté dorado e fundiéndose.

  5. Tuesta ligeramente os panes enquanto reposan as hamburguesas.

  6. Unta maionese em as caras cortadas, coloca uma hamburguesa em cada mitad inferior, junte otra fatia de halloumi se quiser e luego abundante cebola roxa em rodajas finas. Ciérralas e cómelas ao momento.

Tips

  • Um poco de pimentón ahumado e cebolinho picado mezclados em a carne antes de formar as hamburguesas les da más profundidad.
  • A mozzarella fresca em lugar do halloumi da uma hamburguesa más suave e cremosa.

Também pode gostar