Laħam mħawwad / burger
Smash burgers tar-renna
Patties ħafifa tar-renna pressed fuq pan screaming hot għal crust brown lacy, ma' halloumi imdewweb fuq u bżal aħmar crud għal bite.
Preparazzjoni
Ħalli r-renna jilħaq room temperature għal mill-inqas 30 minuta qabel is-sajjar.
Aqsam f'4 porzjonijiet even u press kull waħda gently f'patty ħafif even circa 1.5 cm oħxon. Handle lightly; laħam packed jagħmel burger dense.
Ħu cast iron skillet jew griddle hot fuq ħeats medju-għoli u żid iż-żejt.
Season fuq il-patties tajjeb bil-melħ u lay down ma' space bejnhom. Sajjar 2–3 minuti, sa crust deep, imbagħad flip u poġġi slice halloumi fuq kull waħda. 2–3 minuta oħra, sa ġobon golden u melting.
Toast rolls ħafif filwaqt patties jistrieħu.
Spread mayonnaise fuq cut sides, poġġi patty fuq bottom half, żid slice halloumi ieħor jekk trid, imbagħad bżal aħmar sliced ħafif ġeneruż. Cap u klu minnufih.
Tips
- Ftit paprika affumikata u chives mqatta' mixed fil-laħam qabel shaping jagħti patties aktar depth.
- Mozzarella friska minflok halloumi għal burger milder u creamier.
Jista’ jogħġbok ukoll
Laħam mħawwad / burger
Bites tal-laħam tar-renna u faqqiegħ
Patties żgħar u oħxona ta' laħam tar-renna mħawwad marbuta ma' faqqiegħ imlaqqam, sour cream u bajda. Bake jew friżhom, skont il-lejl.
Laħam mħawwad / burger
Bolognese tar-renna bil-krema
Ragù ta' filgħaxija ta' laħam tar-renna mħawwad, tadam u krema, spiked bil-paprika affumikata u ħalli simmer filwaqt li l-pasta isir.
Laħam mħawwad / burger
Burgers tal-laħam tar-renna fuq il-grill
Patties tar-renna mill-grill bil-ġobon affumikatt li jiddeġġel, bżal aħmar imbrażat bil-mod, u għażla ta' mayonnaise bil-lingonberry jew truffle.