Koudgerookt rendier
Taart met koudgerookt rendierenvlees en halloumi
En havrestrødde trykk-i-bunn fylt met zachte sjalot, koudgerookt rendierenvlees en halloumi, stivnet met en urtekremcustard.
Bereiding
Ha mel, boterblokjes en havregryn in en stor bol.
Gnidd de boter inn met fingertuppene tot het ligner grove smuler, pisk så eiet en arbeid det inn. Trykk blandingen jevnt ut in en 23 cm tarteovenschaal en sett den koud terwijl du lager fyllet.
Sett ovenen op 200 °C en smelt litt boter in en stor Bakepanne over middel warme.
Bak de skivede sjalotene met koudgerookt rendierenvleesstrimler in 5–7 minuten, tot sjaloten er mør en vleeset er warmet door, en sett det tot side tot het avKoeles litt.
Fordel sjalot en rendierenvlees over den avKoelte bunnen en Leg halloumi-skivene oppå.
Pisk room, de 3 eiene en de Dep droogede urtene sammen, Breng op smaak lett en Giet det forsiktig over fyllet så kaasen for det meste er Dek afet. Bak in 35–45 minuten, tot de er stivnet en goudbruin met Bak aane kanter. La den avKoeles litt før du snijder.
Tips
- Frisk tijm eller rozemarijn in stedet for Dep droogede blandede urter gjør en merkbar forskjell.
- For en sprøere bunn, blindBak skorpene in 10 minuten før fyllet går i.
Dit vind je misschien ook lekker
Koudgerookt rendier
Bladerdeegrolletjes met rendierenvlees en paddenstoelen
Gesneden rendierfilet en afgekoelde paddenstoelvulling opgerold in echte boterbladerdeeg, gebakken tot diep goudbruin en bladerig.
Koudgerookt rendier
Carbonara met gerookt rendierenvlees en pecorino
koudrøkt gehakt rendierenvlees in stedet for guanciale, vendt met pappardelle en en pecorino- en eikrem utenfor warmen.
Koudgerookt rendier
Club sandwich met koudgerookt rendierenvlees
Een drielaagse club op gegrild pizzadeeg, met gesmolten cheddar, kalkoenbacon en koudgerookt rendierenvlees, en roze saus erbij.