Tarta z wędzonym mięsem renifera i halloumi

Przygotowanie

1. 1

   Włóż mąkę, masło w kostkach i płatki owsiane do dużej miski.

2. 2

   Rozetrzyj masło palcami, aż będzie jak grube okruszki, potem roztrzep jajko i wmieszaj. Dociskaj masę równomiernie do formy na tartę ok. 23 cm i schładzaj, póki robisz nadzienie.

3. 3

   Rozgrzej piekarnik do 200°C i rozpuść odrobinę masła na dużej patelni na średnim ogniu.

4. 4

   Gotuj szalotkę w plasterkach ze stripami wędzonego mięsa renifera 5–7 minut, aż szalotka zmięknie, a mięso się podgrzeje, potem odstaw do lekkiego ostudzenia.

5. 5

   Rozsmaruj szalotkę i mięso renifera na schłodzonym spodzie i ułóż plastry halloumi na wierzchu.

6. 6

   Ubij śmietanę, 3 jajka i mieszankę ziół, lekko dopraw i wlej delikatnie na nadzienie, żeby ser był w większości przykryty. Piecz 35–45 minut, aż stężeje i będzie złote z brązowymi brzegami. Odstaw chwilę przed krojeniem.