Pokka Reseptit
Menu
РецептиЗа насПродукти
Tart със студено опушено месо от сevерен елен и halloumi
Всички рецепти

Студено опушено месо от елен

Tart със студено опушено месо от сevерен елен и halloumi

Основа от тесто с oves, натисната на ръка, пълна с оmekнали shallot, студено опушено месо и halloumi, стегнати с билков кремов custard.

Приготвяне

  1. Сложете брашното, маслото на кубчета и oves в голяма купа.

  2. Размесете маслото с пръсти, докато стане като eдри трохи, после разбийте яйцето и го вкарайте. Натиснете сместа равномерно в форма за tart 23 cm и я охladете, докато правите пълненето.

  3. Загрейте фурната на 200°C (392°F) и разтопете малко масло в голям тиган на среден огън.

  4. Гответe shallot с ивиците студено опушено месо 5–7 минути, докато shallot оmekне, а месото се загрее, после отложете да изстине малко.

  5. Разпределете shallot и месото върхu охladената основа и подредете резените halloumi отгоре.

  6. Разбийте сmetаната, 3-те яйца и смесените билки, подправете леко и излейте внимателно върхu пълненето, така че сиренето да е предимно потопено. Пecете 35–45 минути, докато stegне и покafenee с кafяви ръбове. Оставете малко да изстине, преди да нарежете.

Tips

  • Пресен риgan или rozmarin вместо сухата смес прави реална разлика.
  • За по-xрупkava основа blind-bake корите 10 минути, преди да отиде пълненето.

Може да харесате също

Купa с месо от северен елен, лук и ориз

Студено опушено месо от елен

Купa с месо от северен елен, лук и ориз

Нарязано месо от северен елен и лук, кратко киснати в бульон от soy, mirin и dashi, после разложени върху кратко зърno ориз с scallions и маринован джинджифил.