Pokka Reseptit
Menu
ReceptenOver onsProducten
Gestoomde aardappelen met rendierenvlees uit de braadpan
Alle recepten

Ovengebak

Gestoomde aardappelen met rendierenvlees uit de braadpan

aardappelen in kvart en gesneden rendierenvlees lagvis in en Dek afet stoofpot met karamellisert ui en akkurat nok bouillon tot å dampe alt mørt.

Bereiding

  1. smelt de boter in en stor, tung stoofpot over middel warme en ha in gesneden ui.

  2. Bak dem in 8–10 minuten, tot de er zachte en lett karamelliserte, Breng op smaak lett en ta stoofpotn van warmen.

  3. Leg de aardappelen in kvart in bunnen van stoofpotn, met snijdeflaten opp.

  4. Slik damper de in stedet for å koke in saft. Leg gesneden rendierenvlees over dem en Breng op smaak beie met zout en peper.

  5. Giet in bouillon tot de når omtrent halvveis opp de aardappelen.

  6. Skje de ui over toppen, Dek af stoofpotn tett en langzaamkok ved 175 °C in 45–60 minuten, tot de aardappelen er møre met gaffel. op grill er metoden den samme så lenge lokket sitter på.

  7. La den hvile in 10 minuten utenfor ovenen.

  8. Serveer den rett van stoofpotn, met tijm eller gressui strooiet over.

Tips

  • En blanding van okse- en rendierenvleesbouillon gir stoofpotn mer dybde enn bare det ene.
  • Baker du het rendierenvlees in en egen koekenpan først, får du et fastere lag som ser bedre ut.

Dit vind je misschien ook lekker