Ħabb fil-forn

Ħabb tar-renna u patata steamed fil-pott

Patata quartered u laħam tar-renna maqtugħ layered f'pott covered ma' bżal caramelised u stock biżżejjed biex steam kollox tender.

Preparazzjoni

Ħall il-butir f'pott kbir u tqil fuq ħeats medju u żid bżal sliced.
Sajjarhom 8–10 minuti, sa soft u lightly caramelised, season lightly u ħu l-potta off heat.
Arrange patata quartered fil-fund tal-potta, cut side up.
Hekk jistmew minflok stew. Poġġi laħam tar-renna maqtugħ fuqhom u itħawwad kollha bil-melħ u bżar.
Sajjar il-brodu sa jasal circa nofs il-patata.
Spoon il-bżal fuq, agħlaq il-potta tight u braise f'175°C għal 45–60 minuta, sa patata fork-tender. Fuq grill, il-metodu l-istess sa lid jibqa' fuq.
Ħalli rest 10 minuti barra mill-forn.
Servi straight mill-potta, ma' sagħtri jew chives scattered over.

Tips

Mix ta' brodu tal-laħam u tar-renna jagħti l-pott aktar depth minn waħda waħdha.
Imlaqqam ir-renna f'pan separat l-ewwel jagħti layer firmer u better-looking.

Ħabb fil-forn

Crepes soft tal-patata flecked bil-caraway, folded around laħam tar-renna maqtugħ u imħawwad taħt halloumi grattat sa golden.

Ħabb fil-forn

Frittata soft u heavy bil-chives imkabb ġentilment fuq stove, imbagħad covered bil-slices laħam affumikaw b'sard u scattering tomatoes u cucumber.

Ħabb fil-forn

Batter sempliċi rested fil-friż, imbagħad imħawwad ma' laħam tar-renna affumikaw b'sard u halloumi fuq sa puffs u ġobon caramelises.