Zapiekanka z renifera i ziemniaków duszona w garnku

Przygotowanie

1. 1

   Rozpuść masło w dużym, ciężkim garnku na średnim ogniu i dodaj cienko pokrojone cebule.

2. 2

   Gotuj je 8–10 minut, aż zmiękną i lekko się skarmelizują, lekko dopraw i zdejmij garnek z ognia.

3. 3

   Ułóż ćwiartkowane ziemniaki na dnie garnka cięciem do góry.

4. 4

   Tak ugotują się na parze, a nie w sosie. Połóż plastry renifera na wierzchu i dopraw oba składniki solą i pieprzem.

5. 5

   Wlej bulion tak, by sięgał mniej więcej do połowy wysokości ziemniaków.

6. 6

   Nałóż cebulę na wierzch, szczelnie przykryj garnek i duś w 175°C (350°F) przez 45–60 minut, aż ziemniaki będą miękkie widelcem. Na grillu metoda ta sama, o ile przykrycie pozostaje na miejscu.

7. 7

   Odstaw 10 minut po wyjęciu z piekarnika.

8. 8

   Podawaj prosto z garnka, posypany tymiankiem lub szczypiorem.