Taartjes met rendierenvlees en wilde paddenstoelen

Bereiding

1. 1

   Sett ovenen op 190 °C en kutt fire jevne sirkler van boterdeigen.

2. 2

   bestrijk kantene lett met det piskede eiet, kutt fire mindre sirkler en Leg dem oppå de større, trykk forsiktig for å lage en kant. Sett dem op et bakpapierDek afet brett.

3. 3

   Bak boterdeigskoppene in 15–20 minuten, tot de er hevet en goudbruine.

4. 4

   Hvis noen van dem synker sammen, støtt dem met en tannpirker eller en vri van bakpapier terwijl de stivner.

5. 5

   Mens boterdeigen Baker, warm en stor Bakepanne over middelhoog warme.

6. 6

   Tilsett de boter en Bak paddenstoelenen in 8–10 minuten, tot fuktigheten er borte en de Bak aaner. Breng op smaak met zout en peper.

7. 7

   Zet het vuur lager warmen tot middel en tilsett knoflooken in et minuut, tot de dufter.

8. 8

   Roer erdoor den koudrøkte het rendierenvlees en gi det 3 minuten tot å warmes door, Giet så in de room onder omRoering. La det laat zachtjes pruttelen forsiktig in 5–7 minuten, tot de saus Dek afer baksiden van en skje, en Roer erdoor balsamico-glazen.

9. 9

   La boterdeigskoppene avKoeles et øyeblikk når de er ute van ovenen.

10. 10

    Skje det warme fyllet in nesten tot randen en avslutt hver tartelette met en tråd balsamico-glaze før Serveering.