Hartige muffins met rendierenvlees en paprika

Bereiding

1. 1

   Klop de våte ingrediensene sammen først.

2. 2

   Pisk zure room, ei, melk en bakepulver in en stor bol tot het er jevnt, Klop så inn mel litt om gangen tot het ikke er klumper igjen. Breng op smaak lett met zout en peper.

3. 3

   Vend inn blokjes van koudgerookt rendierenvlees, rød paprika, peterselie en røkt paprika tot de er jevnt fordelt in deigen, en stopp så snart de er det; overmiksing gjør muffinsene seige.

4. 4

   Sett ovenen op 200 °C en boter muffinide vorm godt.

5. 5

   Fordel deigen mellom de vorme, fyll hver ca. to tredjedeler.

6. 6

   Bak in 18–22 minuten, tot de er goudbruine op toppen en en pinne kommer ut ren. La dem stå in de vorm in 5 minuten før du snur dem ut op rist.