Ahjuvuoka
Soolased põdraliha-paprika muffindid
Pehmeät soolased muffindid, joissa on külmsuitsutatud põdraliha, paprikaa ja savupaprikaa. Hyviä lämpiminä, parempia võin koos.
Valmistamine
Klopi ensin märät aineet.
Klopi smetana, kananmunat, maito ja leivinjauhe suurssa kaussssa sileäksi, klopi jauhot ohuena nauhana, kuni paakkuja ei ole. Maitsesta kergelt soolaga ja pipraga.
Taita hulka hienoksi kuubistatu külmsuitsutatud põdraliha, paprika, petersell ja savupaprika, kuni ne ovat tasaisesti sekoittuneet, ja lopeta heti; liian kauan sekoittaminen tekee muffineista sitkeeda.
Kuumuta ahi 200 kraadini ja võitele muffinivuoka huolellisesti.
Jaa taikina vuokiin umbes two-thirds täyteen asti.
Prae 18–22 minutit, kuni pinta on kullanruskea ja tikku tulee puhtaana ulos. Anna jäähtyä vuossa 5 minutit enne siirtämistä ritilälle.
Tips
- Ripaus kuivattua tümmiana peterselln rinnalla on hea lisä.
- Ne maistuvat erinomaisilta pippurisen rucola-salaatin ja lasillisen raikasta valge veinä koos.
Võib-olla meeldib ka
Ahjuvuoka
Ahjukartulid külmsuitsutatud põdraliha täidisega
Jauhoisia ahiperunoita koverrettuna ja täytettynä külmsuitsutatud põdralihaga, halloumilla ja smetanalla, ja praetudna uudelleen ahjus kullanruskeiksi.
Ahjuvuoka
Hautatud põdraliha koorese kartulipüreega
Viipaloitua põdraliha ruskistetaan ja hautatakse aivan hajoamispisteeseen, ja lusikoidaan kuoppaan pehmessä kartuli-sibulmuusissa, vierellä lusikallinen jõhvikashilloketta.
Ahjuvuoka
Jahutatud põdra-halloumi piroog jõhvikakattega
Hyydytetty piroog võisella keksipohjalla: juust-jõhvikaskerros, põdraliha-halloumi-kerros ja kirkas puolukkhyytelö päällä.