Kepinys
Sūrios elnienos mėsos ir paprikos keksiukai
Minkšti sūraus kepinio keksiukai su šaltai rūkyta elnienos mėsa, raudona paprika ir rūkyta paprika. Geri šilti, dar geresni su sviestu.
Paruošimas
Pirmiausia išplakite drėgnus ingredientus.
Dideliame dubenyje išplakite grietinę, kiaušinius, pieną ir kepimo miltelius, kol glotnu, tada po truputį įplakite miltus, kol nebelieka gumuliukų. Lengvai pagardinkite druska ir pipirais.
Įmaišykite smulkintą šaltai rūkytą elnienos mėsą, raudoną papriką, petražoles ir rūkytą papriką, kol tolygiai pasiskirsto, ir sustokite — per daug maišant keksiukai tampa kieti.
Orkaitę įkaitinkite iki 200 °C ir gerai sutepti keksiukų formą.
Tešlą padalinkite į formos lizdus, užpildydami kiekvieną maždaug iki dviejų trečdalių.
Kepkite 18–22 minutes, kol viršus apskrus ir smeigtukas išsitrauks švarus. Formoje palikite 5 minutes, tada apverskite ant grotelių.
Tips
- Truputis džiovintų čiobrelių kartu su petražolėmis — geras papildymas.
- Puikūs su aštrių rukolos salotomis ir stikline sauso baltojo vyno.
Jums taip pat gali patikti
Kepinys
Bulvių blynai su elnienos mėsa ir halloumi
Minkšti bulvių blynai su kmynais, įdaryti plonai supjaustyta elnienos mėsa ir kepti po tarkuotu halloumi, kol apskrus.
Kepinys
Elnienos ir kiaulienos pyragas po rustikine plutele
Elnienos ir kiaulienos sluoksniai lėtai kepti po paprasta rankų darbo plutele, kol mėsa minkšti ir tešla giliai apskrusi. Vakarinis pyragas šaltam vakarui.
Kepinys
Elnienos mėsa ir grybai pyragas
Kreminis elnienos mėsos ir miško grybų įdaras po sluoksniuine tešlos dangteliu, keptas, kol viršus apskrus ir pradės skleistis.