Laħam tar-renna maqtugħ
Baguette tal-familja bil-laħam tar-renna
Baguette sħiħ imqarrab bil-ġobon affumikatt, mimli bil-Juhlakäristys imlaqqam malajr u bżal aħmar karamellizzat, imbagħad maqtugħ fil-partijiet fit-tavola.
Riċetti
Sib il-platti li jmiss bil-laħam tar-renna.
Soppa kremuża tal-ġerħ bil-laħam affumikaw b'sard
Platt tal-ġurnata
Ir-riċetti kollhaĦabb fil-fornInsalataLaħam f'kubbetti / stuffattLaħam mħawwad / burgerLaħam tar-renna affumikaw b'sardLaħam tar-renna maqtugħOsso bucoPastaQastanRostSirloinSoppaStriploinStriploin / sushi
Laħam f'kubbetti / stuffatt
Base rikka ta' għadam tar-renna għal stuffatt u pies
Għadam tar-renna imrożż skur ma' ħaxix u pasta tat-tadam, imbagħad simmered sigħat f'base konċentrata li tista' tibni kważi xi trid fuq.
Laħam mħawwad / burger
Bites tal-laħam tar-renna u faqqiegħ
Patties żgħar u oħxona ta' laħam tar-renna mħawwad marbuta ma' faqqiegħ imlaqqam, sour cream u bajda. Bake jew friżhom, skont il-lejl.
Laħam tar-renna affumikaw b'sard
Bites tal-puff pastry bil-laħam tar-renna u rożs
Parcels żgħar tal-pastry mimlija bil-laħam tar-renna browned, rożs, bajda mqatta' u halloumi. Tajbin ma' xarbija f'idejk.
Laħam tar-renna affumikaw b'sard
Bites tar-renna affumikata fuq flatbread crisp
Flatbread toasted sa crisp, spread bil-cream cheese bil-ħaxix u topped bil-halloumi u laħam affumikaw b'sard. Two bites kull waħda, u jmorru malajr.
Laħam mħawwad / burger
Bolognese tar-renna bil-krema
Ragù ta' filgħaxija ta' laħam tar-renna mħawwad, tadam u krema, spiked bil-paprika affumikata u ħalli simmer filwaqt li l-pasta isir.
Pasta
Bolognese tar-renna imħawwad taħt mozzarella
Ragù kremuż ta' laħam tar-renna tossed through pasta, topped bil-mozzarella u imħawwad biżżejjed biex il-ġobon jblister.
Laħam tar-renna affumikaw b'sard
Bowl tar-renna u bżal bir-rożs
Laħam tar-renna maqtugħ u bżal simmered briefly f'brodu soy, mirin u dashi, imbagħad spooned fuq short-grain rice ma' spring onions u ginger pickled.
Laħam mħawwad / burger
Burgers tal-laħam tar-renna fuq il-grill
Patties tar-renna mill-grill bil-ġobon affumikatt li jiddeġġel, bżal aħmar imbrażat bil-mod, u għażla ta' mayonnaise bil-lingonberry jew truffle.
Laħam tar-renna affumikaw b'sard
Carbonara bil-laħam affumikaw b'sard u Pecorino
Laħam affumikaw b'sard mħawwad minflok guanciale, tossed ma' pappardelle u krema tal-bajd u Pecorino off heat.
Sirloin
Carpaccio tar-renna bil-horseradish u dill
Striploin tar-renna sliced paper-thin u dressed bil-crème fraîche bil-lumi, horseradish grattat frisk u dill ġeneruż. Kważi xejn, għalhekk il-laħam irid ikun tajjeb.
Laħam tar-renna maqtugħ
Chops tar-renna imlaqqma bil-krema tal-cranberry
Chops tar-renna seared hard u ħalli pink ġewwa, serviti fuq ġerħ steamed u greens ma' salsa tart tal-cranberry cream fil-istess pan.
Laħam tar-renna affumikaw b'sard
Club sandwich bil-laħam tar-renna affumikaw b'sard
Club ta' tliet saffi fuq dough tal-pizza imgrilljat, bil-cheddar imdewweb, turkey bacon u laħam tar-renna affumikaw b'sard, u krema roża ħdejn.
Ħabb fil-forn
Crepes tal-patata mimlija bil-laħam tar-renna u halloumi
Crepes soft tal-patata flecked bil-caraway, folded around laħam tar-renna maqtugħ u imħawwad taħt halloumi grattat sa golden.
Laħam tar-renna affumikaw b'sard
Crisps tar-renna affumikata u chives
Ricotta whipped ma' laħam affumikaw b'sard mġarrf, chives u zest tal-lumi, spooned fuq rice crackers ma' slice radish fuq.
Laħam tar-renna affumikaw b'sard
Cups tal-endive bil-laħam tar-renna u ġobon tal-mogħoż whipped
Weraq endive crisp spread bil-ġobon tal-mogħoż u ġobon blu, topped bil-striploin tar-renna imlaqqam sħun. Starter ta' two bites li jidher aktar diffiċli minn huwa.
Laħam tar-renna affumikaw b'sard
Dumplings tar-renna bil-ġinjur u spring onion
Laħam affumikaw b'sard, kabbaċċa Napa, ġinjur u spring onion folded f'dumpling wrappers, fried crisp fuq fund u imbagħad steamed fl-istess pan.
Pasta
Fettuccine bil-laħam tar-renna u faqqiegħ selvaġġi
Laħam tar-renna imlaqqam u panful ta' faqqiegħ selvaġġi f'krema loosened bil-ilma tal-pasta u miżmuma flimkien bil-Parmaġġanu.
Laħam tar-renna maqtugħ
Fillet tar-renna bil-krema tal-faqqiegħ
Medallions tar-renna imlaqqma fil-butir u servuti fuq krema tal-faqqiegħ imħallta ħafif bil-jam ta' figu jew kranberry.
Laħam tar-renna maqtugħ
Flatbread imlaqqam bil-laħam tar-renna u l-halloumi
Laħam tar-renna maqtugħ mdawwar f'krema peppery, spread fuq flatbread ma' halloumi u bżal aħmar, imbagħad griddled sa l-ġobon golden.
Laħam tar-renna maqtugħ
Flatbreads mimlija bil-laħam affumikaw b'sard u halloumi
Mix sharp u bil-mustard ta' laħam affumikaw b'sard u halloumi mqatta' spread fuq flatbread u imħawwad sa ġobon fuq golden.
Laħam tar-renna affumikaw b'sard
Fondue tal-ġobon f'ħobż bil-laħam tar-renna affumikaw b'sard
Ħobż sħiħ imtawwal u mimli bil-ġobon li jġorr, bil-crumbles ta' laħam tar-renna affumikaw b'sard imdawwar fl-aħħar. Magħmul biex taqsam.
Ħabb fil-forn
Frittata bil-chives u laħam affumikaw b'sard
Frittata soft u heavy bil-chives imkabb ġentilment fuq stove, imbagħad covered bil-slices laħam affumikaw b'sard u scattering tomatoes u cucumber.
Laħam f'kubbetti / stuffatt
Goulash tar-renna
Pott kbir u ġeneruż ta' laħam tar-renna, bżal u paprika simmered sigħat, ma' patata miżjuda tard biex iżomm shape.
Laħam f'kubbetti / stuffatt
Hot pot bil-qastan tar-renna
Qastan tar-renna simmered għal sigħat f'brodu ċar u spiced, imbagħad miġġub għat-tavola biex kulħadd isewwi ħaxix, faqqiegħ u halloumi tiegħu.
Ħabb fil-forn
Ħabb bil-batter tar-renna affumikata u halloumi
Batter sempliċi rested fil-friż, imbagħad imħawwad ma' laħam tar-renna affumikaw b'sard u halloumi fuq sa puffs u ġobon caramelises.
Ħabb fil-forn
Ħabb tal-ħobż tar-renna u faqqiegħ selvaġġ
Ħobż f'kubbetti soaked f'custard tas-sagħtri, layered ma' laħam affumikaw b'sard u faqqiegħ bil-butir, imbagħad imħawwad taħt topping sour cream bil-chives.
Ħabb fil-forn
Ħabb tar-renna u bżal bil-batter
Laħam tar-renna u bżal caramelised taħt batter tal-buttermilk bil-petrezulin, imħawwad sa puffs u sets ma' halloumi browning fuq.
Ħabb fil-forn
Ħabb tar-renna u bżal caramelised bil-halloumi
Laħam tar-renna maqtugħ imbrażat ġentilment ma' tewm u peppercorns crushed, poured fuq sod ta' bżal deeply caramelised u imħawwad taħt halloumi.
Ħabb fil-forn
Ħabb tar-renna u patata bil-ġobon affumikatt
Laħam tar-renna maqtugħ imlaqqam malajr u poġġi fuq patata u bżal, imbagħad imħawwad bil-mod taħt krema u ġobon sa l-fuq caramelises.
Ħabb fil-forn
Ħabb tar-renna u patata bil-krema tad-dill
Patata sliced ħafif layered ma' laħam tar-renna mħawwad u bżal, imbagħad soaked f'krema mustardy tad-dill u imħawwad sa l-fuq golden.
Ħabb fil-forn
Ħabb tar-renna u patata bil-krema tal-bżal caramelised
Laħam tar-renna mħawwad u bits affumikati b'sard fuq sod ta' sticks tal-patata, bil-krema poured halfway through biex tiġi thick bħala salsa waqt il-baking.
Ħabb fil-forn
Ħabb tar-renna u patata f'skillet
Kollox f'pan cast iron wieħed: kubbetti tenderloin tar-renna, patata, bżal sweet u handful peas thrown in fl-aħħar.
Ħabb fil-forn
Ħabb tar-renna u patata steamed fil-pott
Patata quartered u laħam tar-renna maqtugħ layered f'pott covered ma' bżal caramelised u stock biżżejjed biex steam kollox tender.
Laħam tar-renna maqtugħ
Ħabb tar-renna u purè tal-patata
Purè soft u Pokka Reindeer Meat – Juhlakäristys maqtugħ ħafif layered f'dish u imħawwad taħt breadcrumbs bil-butir. Finnish standby, done properly. Għal 4–5 persuni.
Insalata
Insalata Caesar bil-laħam affumikaw b'sard
Caesar bil-laħam affumikaw b'sard worked fil-dressing kif ukoll scattered through il-weraq, biex smoke tmur all way through.
Sirloin
Kotlets tar-renna imlaqqma fil-borma
Ftit trid isir għal kotlet tajjeb tar-renna: melħ, bżar, borma cast iron sħuna u butir mlaqqam fuq l-għadam. Kotlets Pokka jieħdu żewġ minuti fuq il-ħeats.
Laħam tar-renna affumikaw b'sard
Laħam affumikaw b'sard ma' scrambled eggs kremużi
Scrambled eggs soft u kremużi ma' bżal sweet, piled fuq greens u draped bil-laħam affumikaw b'sard. Breakfast ta' weekend li jidher bħal plate restaurant.
Insalata
Laħam tar-renna affumikaw b'sard bil-melon u jogurt bil-għasel
Slices ħafifa ta' laħam tar-renna affumikaw b'sard fuq melon ħelu, ma' jogurt bil-għasel u bżar spooned fuq. Għaxra minuti, minn bidu sa tmiem.
Laħam tar-renna affumikaw b'sard
Laħam tar-renna affumikaw b'sard f'krema tad-dill
Laħam tar-renna affumikaw b'sard folded through sour cream ma' bżal aħmar, dill u zest tal-lumi, chilled sa jissettja ftit u topped bil-jam tal-cranberry.
Laħam tar-renna maqtugħ
Laħam tar-renna bil-għasel u purè tal-bużbież
Laħam tar-renna imbrażat sigħat f'soja, għasel u jam tal-kranberry sa l-ilma jsir ġlazura thick, servi fuq purè tal-patata silky bil-ħalib infuż bil-bużbież.
Laħam tar-renna maqtugħ
Laħam tar-renna f'krema tal-faqqiegħ selvaġġ
Slices ħafifa tar-renna imlaqqma malajr u rritornati f'krema tal-faqqiegħ selvaġġ fl-istess pan. Purè tal-patata huwa kważi obbligatorju.
Laħam f'kubbetti / stuffatt
Laħam tar-renna imbrażat f'birra skura u ħaxix tal-ġerħ
Kubbetti tar-renna u faqqiegħ niexfa imbrażati f'birra skura sa s-salsa ssir malty u oħxona, ma' ħaxix tal-ġerħ miżjud tard biex iżommu shape.
Laħam f'kubbetti / stuffatt
Laħam tar-renna imbrażat f'stout ma' ħaxix tal-ġerħ
Laħam tar-renna imbrażat f'stout u lager ma' cinnamon u rosmarinu, liquid imnaqqas qabel il-laħam u ġerħ jidħlu biex is-salsa tkollha body.
Laħam f'kubbetti / stuffatt
Laħam tar-renna imbrażat ma' ħaxix tal-ġerħ u glaze affumikata
Laħam tar-renna imbrażat sigħat ma' karrotti, karfus u ftit barbecue sauce, imbagħad il-liquid jnaqqas sa glaze u jinbrush lura fuq il-laħam.
Ħabb fil-forn
Laħam tar-renna imbrażat ma' purè tal-patata
Laħam tar-renna maqtugħ imdebra u imbrażat sa jinġasar, imlaqqam f'well f'purè tal-patata u bżal soft, ma' spoonful relish tal-kranberry ħdejn.
Laħam tar-renna maqtugħ
Laħam tar-renna ma' ġlazura tal-ġinjur u s-soja
Slices ħafifa ta' laħam tar-renna marinati overnight f'soja, ġinjur u gochujang, imbagħad imħabbija malajr u sħin sa l-ġlazura tkun karamellizzata. Ross u kimchi ħdejn.
Laħam mħawwad / burger
Laħam tar-renna mħawwad u tofu bil-gochujang
Laħam tar-renna mħawwad u crumbles affumikati jibqghu j simmer ma' gochujang u tofu silken. Ddebra t-tahna tajjeb u l-bqija tiġi flimkien f'minuti.
Ħabb fil-forn
Lasagna bil-laħam tar-renna u faqqiegħ
Ragù ta' laħam tar-renna mħawwad u faqqiegħ selvaġġ imlaqqam bil-krema tal-Parmesan u kubbetti ta' halloumi, imħawwad sa l-fuq ikun golden.
Laħam tar-renna affumikaw b'sard
Loaf stratificata tar-renna affumikata u halloumi
Sandwich loaf kiesħa mibnija minn flatbread u cream cheese bil-ħaxix, finished bil-laħam tar-renna affumikaw b'sard, halloumi u dots jam tal-berries.
Laħam mħawwad / burger
Meatballs tar-renna f'salsa kremuża tal-Dijon
Meatballs soft tar-renna marbuta bil-panko imħawwda sa golden, imbagħad simmered f'salsa tal-krema bil-mustard ma' petrezulin u mint. Purè taħt, lingonberry ħdejn.
Laħam mħawwad / burger
Meatballs tar-renna ma' pasta tat-tadam
Meatballs tar-renna bil-rosmarinu imħawwda fil-forn filwaqt salsa tat-tadam simmer down, imbagħad kollox tossed ma' butir u Parmesan.
Laħam mħawwad / burger
Meatballs tar-renna u majjal f'krema tal-cranberry
Meatballs soft ta' laħam tar-renna u majjal imħawwad f'salsa tart tal-cranberry cream, spooned fuq purè tal-patata.
Laħam tar-renna maqtugħ
Melt tar-renna fuq pita soft
Laħam tar-renna maqtugħ tossed ma' cabbage pickled u dill pickles f'sour cream bil-mustard, packed f'pita ma' halloumi u griddled sa golden.
Laħam tar-renna maqtugħ
Melts crisp tal-striploin tar-renna bis-salsa tal-faqqiegħ
Cutlets tar-renna breadcrumbed fried sa crisp, stacked fuq flatbread toasted ma' halloumi u smothered f'salsa kremuża peppery tal-faqqiegħ.
Soppa
Miso ramen bil-laħam tar-renna
Qastan tar-renna imrożż skur u simmered sigħat f'brodu deep, finished bil-miso u butir u poured fuq noodles ma' bajda soft fuq.
Ħabb fil-forn
Muffins savoury tar-renna u paprika
Muffins savoury soft bil-laħam affumikaw b'sard, pepper aħmar u paprika affumikata running through. Tajbin sħan, aħjar bil-butir.
Striploin / sushi
Nigiri tar-renna
Tenderloin ħalla overnight f'soy, imbagħad sliced ħafif fuq rożs sushi imkabb fil-forn. Jidher unlikely u jaħdem beautifully.
Osso buco
Osso buco tar-renna imbrażat fil-inbid aħmar
Versjoni nordika tal-klassiku Taljan: qastan tar-renna bil-għadam u l-marrow, imbrażat sigħat fil-inbid aħmar ma' ħaxix aromatiku. Il-qat ta' Pokka għall-osso buco jagħmel il-bulk tax-xogħol.
Pasta
Pasta kremuża fil-forn bil-laħam tar-renna affumikaw b'sard
Pasta mdawra f'krema ma' peppers ħelwin, bżal aħmar u halloumi, bil-laħam tar-renna affumikaw b'sard mix. Comfort food straight.
Laħam tar-renna affumikaw b'sard
Pastrami tar-renna
Loin tar-renna affumikata rubbed bil-spice blend peppery, ħalli overnight, imbagħad imħawwad baxx fuq ilma sa tender u sliced ħafif għal sandwiches.
Ħabb fil-forn
Patata imħabbija bil-laħam tar-renna affumikaw b'sard
Patata imħabbija imtawwla u mimlija bil-laħam tar-renna affumikaw b'sard, halloumi u sour cream, imbagħad imħabbija mill-ġdid sa golden.
Ħabb fil-forn
Pie tar-renna u majjal taħt crust rustic
Layers ta' laħam tar-renna u majjal imħawwad bil-mod taħt crust sempliċi hand-made sa l-laħam ikun tender u l-pastry deeply golden. Pie ta' filgħaxija kiesħa.
Laħam tar-renna affumikaw b'sard
Pinwheels tar-renna affumikata u halloumi
Flatbread sħun rolled around halloumi, basil, laħam affumikaw b'sard u cornichons, imbagħad maqtugħ f'spirals neat.
Laħam tar-renna maqtugħ
Pita tar-renna bil-jogurt bil-ħaxix
Juhlakäristys seared malajr u tucked f'pita sħun ma' cucumber, bżal u tadam, taħt spoonful jogurt bil-mint u tewm.
Laħam tar-renna affumikaw b'sard
Pizza bil-krusta mimlija bil-mozzarella u renna affumikata
Għajla d-dar bil-mozzarella moħbija fil-krusta, krema tat-tadam u tewm malajr, u crumbles ta' laħam tar-renna affumikaw b'sard imqatta' fuq.
Ħabb fil-forn
Pot pie tar-renna taħt purè Yukon Gold
Laħam tar-renna imbrażat għal couple sigħat ma' bżal aħmar sa jinqa', spread fuq purè bil-butir u imħawwad bil-breadcrumbs sa crisp fuq.
Laħam f'kubbetti / stuffatt
Pot pie tar-renna u bżal caramelised
Kilo ta' bżal imkabb sa mahogany, built f'gravy tal-inbid abjad ma' kubbetti tar-renna imlaqqma, imbagħad imħawwad f'ramekins taħt flatbread u ġobon imdewweb.
Ħabb fil-forn
Pot pie tar-renna u faqqiegħ
Filling kremuż ta' laħam tar-renna u faqqiegħ selvaġġ taħt lid tal-puff pastry, imħawwad sa l-fuq golden u flaking apart.
Soppa
Potage tar-renna u ħaxix tal-ġerħ
Soppa ta' filgħaxija malajr: patata u ħaxix tal-ġerħ simmered f'brodu, ma' laħam tar-renna maqtugħ slid in fl-aħħar biex jibqa' tender.
Laħam f'kubbetti / stuffatt
Pott tal-laħam tar-renna u ħaxix tal-ġerħ
Kubbetti ta' striploin tar-renna ma' parsnip, karrotta, swede u leek, simmered f'brodu scented bis-sagħtri sa kollox ikun tender.
Laħam f'kubbetti / stuffatt
Pott tal-laħam tar-renna u ħaxix tal-ġerħ
Brodu ċar u peppery simmered ma' karrotti, karfus u bżal, ma' patata u laħam tar-renna miżjud lejn l-aħħar biex xejn ma overcooks.
Laħam f'kubbetti / stuffatt
Pott tar-renna u ħaxix tal-ġerħ bil-gravy tal-inbid abjad
Laħam tar-renna browned u simmered ma' karrotti, parsnips u patata f'gravy loosened bil-inbid abjad, imkabb sa l-gravy jcoat spoon.
Ħabb fil-forn
Qargħa imrożża mimlija bir-ragù tar-renna
Nofs qargħa imrożża mimlija bir-renna spiced imkabb f'inbid aħmar u għasel, imbagħad imħawwda darba oħra taħt halloumi crumbled.
Qastan
Qastan tar-renna bil-gravy tal-bżal caramelised
Tliet bżal imkabb sa mahogany, qastan floured seared u imbrażat fil-inbid aħmar, u liquid sieved thickened f'gravy proper.
Qastan
Qastan tar-renna fil-inbid aħmar u polenta kremuża
Qastan tar-renna imbrażat bil-mod fil-inbid aħmar u tadam sa jinġasar, imlaqqam fuq polenta naddafa.
Qastan
Qastan tar-renna imbrażat ma' ħaxix tal-ġerħ
Qastan imdebra sew, imbagħad fil-forn b'ħeats baxx ma' inbid aħmar u brodu sa l-laħam jinġieġ minn fuq l-għadam. Il-ħaxix tal-ġerħ jidħol fl-aħħar biex iżomm il-forma.
Qastan
Qastan tar-renna imbrażat ma' parsnip u beetroot
Qastan browned u imbrażat baxx ma' parsnips u beets sa l-laħam jislid minn fuq l-għadam u l-liquid jsir deep u sweet.
Pasta
Ravioli tar-renna f'salsa kremuża bil-ħaxix
Fresh pasta sheets folded around laħam affumikaw b'sard u halloumi, boiled briefly u turned through mascarpone cream ma' chives u zest tal-lumi.
Pasta
Ravioli tar-renna u faqqiegħ bil-krema tal-inbid abjad
Ravioli mimlija bil-laħam affumikaw b'sard, faqqiegħ u ħaxix sweet, serviti f'salsa kremuża tal-inbid abjad sharpened bil-pasta tat-tadam.
Rost
Ribs tar-renna imħabbija bil-kranberry
Ribs rubbed bil-mustard powder u paprika affumikata, rost b'ħeats baxx għal sigħat, imbagħad glazed bi reduction tart tal-kranberry u flash taħt il-grill sa sticky.
Laħam tar-renna maqtugħ
Rolls tal-flatbread bil-laħam affumikaw u halloumi
Flatbreads rolled around halloumi u laħam affumikaw b'sard, chilled biex iżommu shape, imbagħad imħawwad sa ġobon imdewweb u edges crisp.
Ħabb fil-forn
Rolls tal-kabbaċċa mimlija bil-laħam tar-renna u barley
Weraq tal-kabbaċċa blanched wrapped around laħam tar-renna bil-paprika affumikata u barley, imħawwad ġentilment u serviti ma' spoonful jam tal-cranberry.
Laħam tar-renna affumikaw b'sard
Rolls tal-puff pastry bil-laħam tar-renna u faqqiegħ
Tenderloin tar-renna maqtugħ u filling tal-faqqiegħ kiesħ imrolljat f'puff pastry bil-butir u imħawwad sa deeply golden u flaky.
Laħam tar-renna affumikaw b'sard
Rolls tar-renna affumikata bil-faqqiegħ kremużi
Slices laħam affumikaw b'sard rolled around faqqiegħ soft u shallots bound bil-sour cream, serviti fuq weraq lettuce.
Laħam f'kubbetti / stuffatt
Rolls tar-renna bil-fijg imbrażati fil-inbid aħmar
Laħam tar-renna wrapped around halloumi u fijg niexfa mqatta', browned fil-butir u imbrażat fil-inbid aħmar sa s-salsa glossy u skura.
Laħam tar-renna maqtugħ
Rolls tar-renna mimlija bil-mince bil-krema tal-paprika
Slices tal-loin tar-renna rolled around mince kremuż bil-paprika u bżal caramelised, imlaqqam, imbagħad imkabb low u slow sa l-filling set.
Laħam tar-renna affumikaw b'sard
Rolls tar-renna u halloumi fil-krema tal-faqqiegħ
Slices ħafifa ta' topside tar-renna rolled around bacon u halloumi, seared, imbagħad imbrażati briefly f'brodu tal-faqqiegħ li jsir il-krema.
Laħam mħawwad / burger
Rolls tar-renna u majjal f'krema tal-cranberry
Rolls soft ta' laħam tar-renna u majjal mħawwad imħawwad sa golden, imbagħad serviti swimming f'salsa tal-cranberry cream ma' flatbread sħun ħdejn.
Rost
Rost ta' topside tar-renna bil-jus tal-ħaxix
Cut kbir ta' topside studded bit-tewm u imkabb baxx fil-brodu bis-sagħtri u rosmarinu, imbagħad jus tal-pan imnaqqas f'jus.
Rost
Rost tar-renna bil-gravy kremuż tal-faqqiegħ
Rost kbir tar-renna imkabb baxx fil-brodu ma' bżal u karrotta, maqtugħ oħxon u servut taħt gravy tal-krema tal-faqqiegħ bil-berries selvaġġi.
Rost
Rost tar-renna u friż tal-patata ħelwa tricolor
Topside tar-renna imlaqqam sew, rost b'ħeats baxx u maqtugħ ħafif, ma' friż tal-patata ħelwa u krema tal-kren għad-dip.
Laħam tar-renna maqtugħ
Roulade tar-renna mimlija bil-ħaxix u walnuts
Loin tar-renna flattened u rolled around stuffing sausage, walnuts u anchovy packed bil-petrezulin u mint, imkabb bil-mod u carved f'slices oħxona.
Laħam tar-renna affumikaw b'sard
Roulades tar-renna bil-jelly tal-cranberry
Slices tar-renna rolled around stuffing airy tal-faqqiegħ u laħam, imħawwad ġentilment, kiesħa u sliced, ma' jelly tal-cranberry set għal sharpness.
Sirloin
Rump tar-renna imlaqqam bil-butir u r-rosmarinu
Tnejn minuti f'pan smoking hot, basted il-ħin kollu bil-butir u rosmarinu, imbagħad rest qasir f'folja. Dik hija r-recipe kollha.
Laħam tar-renna affumikaw b'sard
Skewers tal-fillet tar-renna u ħaxix tal-sajf
Kubbetti tal-fillet tar-renna wrapped fil-bacon u threaded bejn ħaxix marinat bil-għasel, imgrilljat malajr biex il-bacon ikun crisp u l-ħaxix jibqa' firm.
Laħam tar-renna affumikaw b'sard
Skewers tar-renna spiced bil-halloumi
Laħam tar-renna marinated overnight f'tadam, tamarind u sriracha, threaded fuq skewers, imħawwad bil-mod u imbagħad charred under grill.
Laħam tar-renna affumikaw b'sard
Skewers tar-renna u halloumi bil-jogurt tad-dill
Kubbetti tar-renna rubbed bil-paprika affumikata u sagħtri, threaded ma' halloumi u grilled fast, ma' jogurt kiesħ tad-dill biex dip.
Laħam mħawwad / burger
Sliders tal-laħam tar-renna bil-BBQ
Laħam tar-renna imbrażat bil-mod f'glaze ta' cola u cider vinegar sa jinġasar, imbagħad piled fuq buns soft ma' pickles u mustard.
Laħam mħawwad / burger
Smash burgers tar-renna
Patties ħafifa tar-renna pressed fuq pan screaming hot għal crust brown lacy, ma' halloumi imdewweb fuq u bżal aħmar crud għal bite.
Soppa
Soppa kremuża tal-artiċokk u l-laħam tar-renna
Soppa naddafa u ġentili li tiddependi fuq id-densità tal-artiċokk, bil-edge savoury minn laħam tar-renna affumikaw b'sard imdawwar fl-aħħar.
Soppa
Soppa kremuża tal-faqqiegħ selvaġġ bil-laħam affumikaw b'sard
Soppa silky tal-faqqiegħ thickened bi' ftit dqiq u finished bil-krema u laħam affumikaw b'sard, li ġġib il-melħ kollu li għandha bżonn.
Soppa
Soppa kremuża tal-ġerħ bil-laħam affumikaw b'sard
Ġerħ tax-xitwa simmered soft u blended smooth bil-krema, ma' laħam affumikaw b'sard diced stirred fl-aħħar għal smoke u melħ.
Soppa
Soppa kremuża tal-patata u l-laħam tar-renna
Soppa tal-patata oħra u tħawwad, bil-laħam tar-renna imsaltat u mgħarfa krema tal-ġobon biex tiġi sħiħa. Dawk il-fornotti li tpoġġi meta jibda jġorr ir-riħ.
Soppa
Soppa tal-ġobon affumikatt bil-laħam tar-renna
Soppa thick roux-based enriched bil-krema u ġobon affumikatt imdewweb, ma' laħam tar-renna maqtugħ slid fl-aħħar u flatbread torn fuq.
Soppa
Soppa tar-renna u ħaxix tal-ġerħ bil-ġobon affumikatt
Ġerħ tax-xitwa simmered ma' laħam tar-renna imlaqqam, imbagħad turned creamy bi' handful tajba ta' ġobon affumikatt imdewweb. Kubbetti ta' halloumi fuq.
Laħam tar-renna maqtugħ
Steaks tar-renna bil-Gruyère u krema tal-faqqiegħ
Topside tar-renna seared f'porzjonijiet, imbagħad settled lura f'salsa kremuża tal-faqqiegħ ma' Gruyère imdewweb fuq.
Striploin
Striploin tar-renna basted bil-butir u glaze tal-cranberry
Striploin basted bil-butir u rosmarinu, finished baxx fil-forn, u servut ma' glaze simmered minn inbid aħmar, cranberry u bacon.
Laħam tar-renna maqtugħ
Striploin tar-renna bil-crust tal-ħaxix u halloumi u pita
Striploin cured overnight f'rub tal-melħ, zokkor u ħaxix, seared hard u servut bħala sharing board ma' halloumi grilled, pita sħun u jam tal-cranberry.
Striploin
Striploin tar-renna bil-reduction tal-cranberry u balsamic
Striploin seared f'cast iron u finished fil-forn, ma' karrotti u parsnips imrożża u salsa sharp tal-cranberry balsamic.
Striploin
Striploin tar-renna fil-butir u r-rosmarinu
Striploin Pokka thick-cut, seasoned simply u seared fil-butir u żejt ta' l-oliva, imbagħad basted bir-rosmarinu fl-aħħar minuta. Servi pink, ma' glass ta' xi ħaġa ħamra.
Laħam f'kubbetti / stuffatt
Stroganoff tar-renna fil-forn
Laħam tar-renna tender f'krema tal-faqqiegħ u tadam, imlaqqam fil-forn sa l-fuq just catches.
Laħam f'kubbetti / stuffatt
Stuffatt tal-laħam tar-renna u ħaxix tal-ġerħ
Laħam tar-renna imbrażat bil-mod ma' bacon affumikatt u ħaxix tal-ġerħ ħelu, imlaqqam bil-krema u bi handful ta' petrezulin.
Laħam f'kubbetti / stuffatt
Stuffatt tal-laħam tar-renna u ħaxix tal-ġerħ
Stuffatt sempliċi u tajjeb: laħam tar-renna, patata u handful ta' ġerħ tax-xitwa simmered f'brodu lightly peppered sa kollox ikun soft.
Laħam f'kubbetti / stuffatt
Stuffatt tal-laħam tar-renna u ħaxix tal-ġerħ
Stuffatt ġentili u bla pressa: laħam tar-renna, karfus, karrotti, parsnips u patata, marbuta f'brodu scented bis-sagħtri.
Qastan
Stuffatt tal-qastan tar-renna bil-inbid aħmar u birra skura
Qastan u ħaxix tax-xitwa browned hard, imbagħad imbrażati f'inbid aħmar u stout sa l-laħam jagħti u l-liquid jsir glossy.
Laħam f'kubbetti / stuffatt
Stuffatt tal-qastan tar-renna ma' patata u karrotti
Stuffatt sempliċi u satisfying tal-qastan: laħam browned, simmered ma' karrotti u peppercorns, patata miżjuda tard biex iżomm flimkien.
Qastan
Stuffatt tal-qastan tar-renna u ħaxix tal-ġerħ
Qastan browned u simmered sigħat ma' ġerħ u żewġ tipi peppercorn f'brodu ċar u aromatiku, ma' laħam tar-renna maqtugħ sħun fl-aħħar.
Laħam f'kubbetti / stuffatt
Stuffatt tar-renna bil-faqqiegħ u l-krema
Kubbetti tar-renna imdebra sew u mdawrin f'krema tal-faqqiegħ u inbid aħmar, imlaqqma bil-krema u mgħarfa jam tal-kranberry.
Laħam f'kubbetti / stuffatt
Stuffatt tar-renna fil-inbid aħmar ma' ħaxix tal-ġerħ
Bourguignon bir-renna minflok laħam tal-baqar: kubbetti browned hard, imbagħad braise bil-mod f'inbid aħmar ma' karrotti, faqqiegħ u werqa tal-lauru.
Laħam f'kubbetti / stuffatt
Stuffatt tar-renna u barley
Laħam tar-renna simmered twil u bil-mod, imbagħad barley u patata stirred in sa l-potta kollha thickens f'xi ħaġa bejn stuffatt u porridge.
Laħam f'kubbetti / stuffatt
Stuffatt tar-renna u bżal bil-krema
Kubbetti tar-renna browned fil-butir u simmered ma' bżal sweet caramelised, imbagħad finished bi' krema biżżejjed biex il-brodu jsir salsa.
Laħam tar-renna maqtugħ
Tacos bil-laħam tar-renna, slaw u jogurt bil-lumi
Strips tar-renna imlaqqma fil-borma, slaw crisp u sharp, jogurt bil-lumi kiesħ, kollha mfoldjati f'flatbread sħun.
Laħam tar-renna affumikaw b'sard
Tart bil-ġobon blu u laħam tar-renna affumikaw b'sard
Tart bil-krusta spelt bil-laħam tar-renna affumikaw b'sard, peppers ħelwin u pockets ta' ġobon blu f'custard savoury soft.
Ħabb fil-forn
Tart kiesħa tar-renna u halloumi bil-cranberry fuq
Tart set, no-bake fuq base shortbread bil-butir: layer krema tal-ġobon u cranberry, layer tar-renna u halloumi, u jelly tal-cranberry clear poured fuq.
Laħam tar-renna affumikaw b'sard
Tart tal-laħam affumikaw b'sard u halloumi
Crust press-in flecked bil-oats mimlija bil-shallots soft, laħam affumikaw b'sard u halloumi, set ma' custard tal-krema bil-ħaxix.
Ħabb fil-forn
Tart tar-renna u faqqiegħ selvaġġ
Crust sturdy ta' semolina u potato starch mimlija bil-faqqiegħ bil-tewm, laħam affumikaw b'sard u peppers sweet, set ma' custard tal-mozzarella.
Ħabb fil-forn
Tart tar-renna u shallot bil-inbid abjad
Crust qasir u bil-butir mimlija bil-laħam tar-renna maqtugħ, shallots imbrażati bil-inbid u krema halloumi, imħawwad sa l-filling set u l-pastry crisps.
Ħabb fil-forn
Tart tar-renna, faqqiegħ u halloumi
Crust qasir mimlija bil-laħam tar-renna maqtugħ, faqqiegħ selvaġġ u karrotta u shallot soft, set ma' custard tal-bajd u krema u żewġ ġobon.
Laħam tar-renna affumikaw b'sard
Tartare tal-laħam tar-renna affumikaw b'sard u tadam
Striploin tar-renna affumikaw b'sard f'kubbetti ħafni dressed bil-brine tal-kapers, soja u mustard, layered ma' tadam heirloom ħelu u mozzarella torn.
Laħam tar-renna affumikaw b'sard
Tartlets tar-renna u faqqiegħ selvaġġ
Cups tal-puff pastry mimlija bil-faqqiegħ selvaġġ u laħam tar-renna affumikaw b'sard f'salsa tal-krema, ma' thread ta' balsamic fuq.
Laħam tar-renna maqtugħ
Tenderloin tar-renna bil-crust friska tal-ħaxix
Tenderloin packed f'crust paprika, petrezulin u chives, seared hard, imbagħad finished briefly f'smoke ġentili biex jibqa' pink ġewwa.
Sirloin
Tenderloin tar-renna imlaqqam bil-butir u r-rosmarinu
Cut oħxon ta' tenderloin, pan sħun, butir u rosmarinu. Tnejn minuti sajjar u ħamsa paċenzja.
Laħam tar-renna affumikaw b'sard
Terrine tar-renna u majjal bil-gastrique tal-cranberry
Terrine country coarse ta' laħam tar-renna u majjal bis-sagħtri u cognac, imħawwad f'water bath u chilled overnight, servuta f'slices oħxona ma' reduction sharp tal-cranberry.
Ħabb fil-forn
Tomatoes mimlija bil-laħam tar-renna u halloumi
Tomatoes ripe hollowed out u mimlija bir-renna bil-paprika affumikata, imbagħad imħawwda ma' kubbetti halloumi fuq sa golden.
Laħam tar-renna affumikaw b'sard
Topside tar-renna cured bil-melħ
Topside buried f'melħ coarse overnight, rinsed u sliced ħafif. Servi fuq board ma' flatbread sħun, mozzarella u spoonful jam tal-blueberry.
Laħam tar-renna maqtugħ
Topside tar-renna imlaqqam ma' risotto tal-faqqiegħ selvaġġ
Topside seared u finished f'forn baxx, carved ħafif fuq risotto kremuż tal-faqqiegħ, ma' reduction tal-berries skura spooned madwar il-plate.
Rost
Topside tar-renna imrożż bil-mod fuq ħaxix tal-ġerħ
Cut kbir ta' topside tar-renna rubbed bil-melħ u cranberry, imrożż bil-mod fuq sod ta' ħaxix tal-ġerħ, bil-jus tal-pan imnaqqas f'salsa.
Laħam tar-renna maqtugħ
Tortillas tar-renna bil-guacamole
Laħam tar-renna seared malajr bil-cumin u folded f'tortillas sħan ma' peppers, cheddar u bowl guacamole magħmula filwaqt il-pan isħon.
Laħam tar-renna affumikaw b'sard
Vol-au-vents tar-renna u faqqiegħ selvaġġ
Shells tal-pastry crisp mimlija bil-chanterelles, laħam tar-renna affumikaw b'sard u crème fraîche bil-mustard. Mouthful tidy u ġeneruż biex tibda l-ikla.
Laħam tar-renna maqtugħ
Wraps bil-laħam tar-renna u ġlazura tal-ġinjur
Laħam tar-renna rost bil-mod, rested, sliced ħafif u tossed f'glaze sticky ta' soja u kranberry, imbagħad wrapped ma' chilli, spring onions u koriander.
Laħam tar-renna maqtugħ
Wraps bil-laħam tar-renna, qamħ u krema bil-lumi u d-dill
Wrap ta' weeknight malajr: laħam tar-renna u qamħ imħabbija ma' bżal, ross kremuż bil-dill, kollox rolled f'flatbread sħun.