
Insalata
Laħam tar-renna affumikaw b'sard bil-melon u jogurt bil-għasel
Slices ħafifa ta' laħam tar-renna affumikaw b'sard fuq melon ħelu, ma' jogurt bil-għasel u bżar spooned fuq. Għaxra minuti, minn bidu sa tmiem.
Preparazzjoni
Scatter il-kubbetti tal-melon fuq 4 plates, mixing colours.
Whisk jogurt, għasel u bżar mix f'bowl żgħir u ddegusta. Għandu ikun sweet b'edge peppery.
Poġġi laħam affumikaw fuq il-melon, ħalli slices jinftehu naturally.
Spoon jogurt bil-għasel lightly fuq, scatter cashews toasted u tear mint u dill qabel imur fit-tavola.
Tips
- Ftit edible flower petals fost il-melon jagħmluha tidher bħal summer.
- Jekk ir-renna affumikata tidher rich ħafna, squeeze ta' lime fuq il-plate tlift kollox.
Jista’ jogħġbok ukoll

Insalata
Insalata Caesar bil-laħam affumikaw b'sard
Caesar bil-laħam affumikaw b'sard worked fil-dressing kif ukoll scattered through il-weraq, biex smoke tmur all way through.

Laħam tar-renna maqtugħ
Baguette tal-familja bil-laħam tar-renna
Baguette sħiħ imqarrab bil-ġobon affumikatt, mimli bil-Juhlakäristys imlaqqam malajr u bżal aħmar karamellizzat, imbagħad maqtugħ fil-partijiet fit-tavola.

Laħam f'kubbetti / stuffatt
Base rikka ta' għadam tar-renna għal stuffatt u pies
Għadam tar-renna imrożż skur ma' ħaxix u pasta tat-tadam, imbagħad simmered sigħat f'base konċentrata li tista' tibni kważi xi trid fuq.