Salát

Studeně uzené sobí maso s melounem a medovým jogurtem

Tenké plátky studeně uzeného sobího masa přes sladký meloun, navrch pepřový medový jogurt. Deset minut od začátku do konce.

Postup

Kostky melounu rozložte na čtyři talíře a střídejte barvy.
V malé misce vyšlehejte jogurt, med a smíšený pepř a ochutnejte. Měl by být sladký s pepřovým nádechem.
Studeně uzené sobí maso položte na meloun a nechte plátky volně padat, ne je rovnáte.
Medový jogurt lehce přelijte navrch, posypte opečenými kešu a těsně před podáváním natrhejte mátu a kopr.

Tips

Pár jedlých okvětních lístků mezi melounem to celé rozzáří.
Pokud je uzené maso velmi bohaté, kapka limetky na talíři všechno zvedne.

Mohlo by se vám také líbit

Salát

Caesar salát se studeně uzeným sobím masem

Caesar, kde je studeně uzené sobí maso vmíchané i do dresinku a rozmístěné mezi listy, takže kouř projde celým salátem.

Mleté / burger

BBQ sobí sliders

Sobí maso pomalu vařené v colové a jablečně-ocetné barbecue glazuře, dokud se nerozpadne na vlákna, pak navršené do měkkých housků s okurkami a hořčicí.

Kostky masa / guláš

Bohatý sobí kostní základ pro guláše a pečivo

Sobí kosti pečené do tmava se zeleninou a rajčatovým protlakem, pak hodiny probublávající v koncentrovaném základu, na kterém postavíte skoro cokoli.