Salat
Kald røkt reinkjøtt med melon og honningyoghurt
Tynne skiver kald røkt reinkjøtt over søt melon, med peppery honningyoghurt skjeet over. Ti minutter fra start til slutt.
Fremgangsmåte
Fordel melonstrimlene over fire tallerkener og bland fargene mens du legger dem ut.
Pisk yoghurt, honning og blandet pepper sammen i en liten bolle og smak til. Det skal være søtt med et pepperaktig sting.
Legg det kaldrøkte reinkjøttet over melonen og la skivene falle naturlig, i stedet for å presse dem flat.
Skje honningyoghurten lett over, dryss de ristede cashewnøttene og riv mynte og dill over rett før det går på bordet.
Tips
- Noen spiselige blomsterblader blant melonstrimlene gjør det sommerfint.
- Smaker det kaldrøkte reinkjøttet veldig rikt, løfter en skvett lime over tallerkenen alt.
Du liker kanskje også
Salat
Caesarsalat med kaldrøkt reinkjøtt
En Caesar der kaldrøkt reinkjøtt er arbeidet inn i dressingen og strødd gjennom bladene, så røyken går hele veien.
Baking
Avkjølt reinkjøtt- og halloumiterte med tranebærtopp
En stivnet, no-bake-terte på en smørrik shortbread-bunn: et lag ost og tranebærkrem, et lag reinkjøtt og halloumi, og en klar tranebærgelé helt over.
Baking
Bakte poteter fylt med kald røkt reinkjøtt
Mehlige baktepoteter tømt og fylt med kald røkt reinkjøtt, halloumi og rømme, så stekt igjen til de er gyldne.