Σαλάτα
Κρέας τάρανδου κρύα καπνιστό με πεπόνι και γιαούρτι μέλι
Λεπτές φέτες κρέατος τάρανδου κρύα καπνιστού πάνω από γλυκό πεπόνι, με γιαούρτι μέλι και πιπέρι. Δέκα λεπτά, από την αρχή μέχρι το τέλος.
Εκτέλεση
Απλώστε τους κύβους πεπονιού σε τέσσερα πιάτα, μοιράζοντας τα χρώματα.
Χτυπήστε το γιαούρτι, το μέλι και το ανάμικνο πιπέρι σε μικρό μπολ και δοκιμάστε. Πρέπει να είναι γλυκό με πικάντικη άκρη.
Βάλτε το κρέας τάρανδου κρύα καπνιστό πάνω από το πεπόνι, αφήνοντας τις φέτες να ανοίγουν φυσικά αντί να τις πιέζετε.
Περιχύστε ελαφρά με το γιαούρτι μέλι, πασπαλίστε με κάσιους και σκίστε μέντα και άνηθο ακριβώς πριν το σερβίρισμα.
Tips
- Λίγα βρώσιμα άνθη ανάμεσα στο πεπόνι κάνουν το πιάτο να μοιάζει καλοκαιρινό.
- Αν το καπνιστό κρέας φαίνεται πολύ πλούσιο, μια γουλιά λάιμ στο πιάτο ξελαστρώνει τη γεύση.
Μπορεί να σας αρέσουν επίσης
Σαλάτα
Σαλάτα Caesar με κρύο καπνιστό κρέας τάρανδου
Caesar όπου το κρύο καπνιστό κρέας τάρανδου μπαίνει και στη σάλτσα και στα φύλλα, ώστε ο καπνός να διαπερνά όλη την πιατέλα.
Ψητό στο φούρνο
Αλμυρά muffins τάρανδου και πάπρικας
Αλμυρά muffins με κρύο καπνιστό τάρανδο, κόκκινη πιπεριά και καπνιστή πάπρικα. Καλά ζεστά, καλύτερα με βούτυρο.
Ζυμαρικά
Ζυμαρικά στο φούρνο με κρέας τάρανδου κρύα καπνιστό
Ζυμαρικά ανακατεμένα με κρεμώδη σάλτσα, γλυκές πιπεριές, κόκκινο κρεμμύδι και χαλούμι, με κρέας τάρανδου κρύα καπνιστό μέσα. Απλή, ζεστή comfort food.