Saláta

Hidegen füstölt rénszarvas dinnyével és mézes joghurttal

Vékonyra szeletelt hidegen füstölt rénszarvas hús édes dinnyén, tetején borsos mézes joghurttal. Tíz perc alatt kész.

Elkészítés

Szórd szét a dinnyekockákat négy tányéron, vegyes színekkel.
Keverd simára a joghurtot, mézet és vegyes borsot egy kis tálban, és kóstold meg – édesnek kell lennie, enyhe borsos csíppel.
Fektesd a hidegen füstölt rénszarvas szeleteket a dinnyére, természetesen, ne lapítva.
Kanalazz rá a mézes joghurtot, szórd meg a pirított kesudióval, és tépd szét a mentát és kaprot közvetlenül tálalás előtt.

Tips

Néhány ehető virágszirom a dinnye között igazán nyárias hatást ad.
Ha a füstölt hús nagyon intenzív, egy csepp lime a tányéron felfrissíti az egészet.

Saláta

Caesar saláta, ahol a füst az öntetben is benne van aprított hidegen füstölt rénszarvassal, nem csak a levelek között.

Darált / burger

Rénszarvas hús cola és almaecetes barbecue mártásban lassan fő, amíg szálakra hullik, aztán puha zsemlékre halmozva, savanyúsággal és mustárral.

Sütés

Puha burgonyás palacsinták köménymaggal, szeletelt rénszarvas hússal töltve, reszelt halloumi alatt aranybarnára sütve.