Salat
Külmsuitsutatud põdraliha meloniga ja meejogurtiga
Ohuita külmsuitsutatud põdralihan viipaleita makean melonn päällä ja pippurista mejogurta lusikoituna peale. Kymmenessä minuutissa valmista.
Valmistamine
Ripottele melonkuutiot neljälle lautaselle ja sega värejä keskenään.
Klopi jogurt, mesi ja pippurisekoitus pienessä kaussssa ja maitse. Sen kuuluu olla makea ja pippurisen terävä.
Asettele külmsuitsutatud põdralihan viipaleet melonn peale ja lase niiden laskeutua luonnollisiin poimuihin selle sijaan että litistäisit ne.
Lusikoi mejogurta kergelt peale, puista röstitud cashewpähkinät ja revi minttu ja till peale vasta just enne pöytään tuomista.
Tips
- Muutama syötävä kukan terälehti melonn seassa saa annoksen näyttämään kesältä.
- Jos savupõder maistuu hyvin täyteläiseltä, limepuristus lautaselle keventää kokonaisuutta.
Võib-olla meeldib ka
Salat
Külmsuitsutatud põdraliha Caesar salat
Caesar, kus külmsuitsutatud põdraliha on ja kastmes että lehtien seassa, joten savu kulkee koko annoksen läpi.
Praad
Aeglaselt küpsetatud põdra praad juurviljade peal
Iso pala põdra praada hierottu soolaga ja puolukalla, praetud hitaasti juurviljade päällä, ja pannun neste tiivistetty kastikkeeksi.
Praad
Aeglaselt küpsetatud põdra ribid jõhvikaglasiiriga
Kylkiluut hierotaan sinappijauheella ja savupaprikalla, paahdetaan tunteja matalassa lämmössä, sivellään hapokkaalla karpalokiilloksella ja viimeistellään grillivastuksen alla tahmeiksi.