Rolls tal-kabbaċċa mimlija bil-laħam tar-renna u barley

Preparazzjoni

1. 1

   Neħħi weraq outer mill-kabbaċċa, imbagħad peel away circa 8 weraq kbir u sħiħ. Blanch f'ma' imsallat għal 30 sekonda, sa pliable, u drop straight f'ice water. Inixxif tajjeb bil-tea towel.

2. 2

   Sħan splash olive oil f'skillet kbir fuq ħeats medju u sajjar bżal aħmar u tewm 3–5 minuti, sa soft u lightly coloured. Ħu pan off heat biex tbiered ftit.

3. 3

   Iddebra reindeer hamburger fl-istess skillet fuq ħeats medju-għoli, kiser bil-mgħarfa sa mmekkla, u pour off xaħam żejjed. Itħawwad bil-melħ u bżar, imbagħad aħraq bżal u tewm kiesħ, barley imkabb, paprika affumikata, oregano, butir u bajda beaten, mixing sa jżomm flimkien.

4. 4

   Trim rib central thick fuq kull leaf jekk stiff. Spoon circa 3 mgħarfa kbira filling down middle ta' kull waħda, fold sides in u roll tight biex xejn ma jaħrab.

5. 5

   Sħan il-forn għal 150°C. Brush rolls bil-olive oil li fadal, sit f'baking dish u bake 20–25 minuta, sa hot through u weraq tender. Servi ma' jam tal-cranberry jew blueberry spooned over.