Laħam mħawwad / burger
Sliders tal-laħam tar-renna bil-BBQ
Laħam tar-renna imbrażat bil-mod f'glaze ta' cola u cider vinegar sa jinġasar, imbagħad piled fuq buns soft ma' pickles u mustard.
Preparazzjoni
Aħraq il-melħ u brown sugar f'bowl kbir.
Inixxif ir-renna u turn fil-melħ u zokkor. Jiswa tagħlaq u ħalli fil-friżer għal couple hours, jew overnight jekk tista'. Mhux essenzjali, imma jħallas.
Sħan il-forn għal 175°C (350°F) u poġġi l-laħam f'dish ta' forn fond.
Bake 35 minuta, turn darba, sa l-edges jibdew jiddebra, imbagħad drop forn għal 150°C (300°F).
Filwaqt jibake, whisk barbecue sauce, brodu tat-tiġieġ, cola u cider vinegar flimkien.
Sajjar il-glaze fuq il-laħam biex ikun covered tajjeb, seal tightly bil-folja u bake 3 sigħat, sa l-laħam jinġasar bil-fork. Biċċiet oħxon jistgħu jkunu jridu ftit aktar.
Neħħi l-folja u turn forn għal 200°C (400°F).
Bake uncovered għal 20 minuta oħra, sa l-liquid inaqqas f'glaze thick u glossy. Shred il-laħam right there fid-dish bi żewġ forks u turn fil-glaze. Pile fil-buns u finish bil-pickles, bżal karamellizzat, squeeze mayonnaise u line mustard.
Tips
- Searing il-laħam f'skillet sħun qabel slow cook jżid edge aktar affumikata.
- Għal heat, whisk mgħarfa kbira gochujang fil-glaze.
Jista’ jogħġbok ukoll
Laħam mħawwad / burger
Bites tal-laħam tar-renna u faqqiegħ
Patties żgħar u oħxona ta' laħam tar-renna mħawwad marbuta ma' faqqiegħ imlaqqam, sour cream u bajda. Bake jew friżhom, skont il-lejl.
Laħam mħawwad / burger
Bolognese tar-renna bil-krema
Ragù ta' filgħaxija ta' laħam tar-renna mħawwad, tadam u krema, spiked bil-paprika affumikata u ħalli simmer filwaqt li l-pasta isir.
Laħam mħawwad / burger
Burgers tal-laħam tar-renna fuq il-grill
Patties tar-renna mill-grill bil-ġobon affumikatt li jiddeġġel, bżal aħmar imbrażat bil-mod, u għażla ta' mayonnaise bil-lingonberry jew truffle.