Sliders BBQ feoil réinfhia

Treoracha

1. 1

   Measc an salann agus an siúcra donn i mbabhla mór.

2. 2

   Triomú an fheoil réinfhia agus cas sa salann agus sa tsiúcra í. Tá sé fiú í a chlúdach agus a fhágáil sa chuisneoir ar feadh cúpla uair an chloig, nó thar oíche más féidir. Ní riachtanach é, ach íocann sé as.

3. 3

   Téigh an oigheann go 175°C (350°F) agus leag an fheoil i mias fuinniúcháin domhain.

4. 4

   Fuin ar feadh 35 nóiméad, cas uair amháin, go dtí go dtosóidh na haicídí ag dul donn, ansin laghdaigh an oigheann go 150°C (300°F).

5. 5

   Agus í ag fuinniú, corraigh an t-anlann BBQ, stóc sicín, cola agus fínéagar úll le chéile.

6. 6

   Doirt an glasra thar an fheoil ionas go mbeidh sí clúdaithe go maith, séalaigh an mias go daingean le foil agus fuin ar feadh 3 uair an chloig, go dtí go mbriseann an fheoil faoi fhorc. B'fhéidir go mbeidh beagán níos faide ag teastáil ó phíosaí níos tiubhe.

7. 7

   Bain an foil agus ardaigh an oigheann go 200°C (400°F).

8. 8

   Fuin gan chlúdach ar feadh 20 nóiméad eile, go dtí go mbeidh an leacht laghdaithe ina ghlasra tiubh, gloineach. Bris an fheoil sa mias féin le dhá fhorc agus cas tríd an nglasra. Cruach isteach sna bunna agus críochnaigh le picilí, oinniúin caramelaithe, splanc maioneise agus líne mustaird.