Ħabb fil-forn
Tart tar-renna u shallot bil-inbid abjad
Crust qasir u bil-butir mimlija bil-laħam tar-renna maqtugħ, shallots imbrażati bil-inbid u krema halloumi, imħawwad sa l-filling set u l-pastry crisps.
Preparazzjoni
Whisk id-dqiq, melħ u bajda f'bowl kbir, imbagħad żid kubbetti butir kiesħ.
Rub il-butir fid-dqiq bil-fingertips sa jidher coarse crumbs, imbagħad żid ice water mgħarfa kbira kull darba sa dough just comes together. Waqaf hemm. Wrap u chill mill-inqas 30 minuta.
Filwaqt li dough rests, sajjar shallots fil-butir fuq ħeats medju.
Agħtihom 10–15 minuta biex jinaddfu u caramelise, imbagħad pour inbid abjad u scrape browned bits. Turn heat low u ħalli inbid cook away completely biex shallots jieħdu flavour. Ħalli jibierdu.
Sħan il-forn għal 225°C u roll dough chilled out biex line pie dish 9-inch, ħalli overhang ftit.
Poġġi laħam tar-renna maqtugħ fuq il-base, imbagħad shallots kiesħa. Whisk krema ma' halloumi shredded u pinch melħ u pour evenly over. Bake 25–30 minuta, sa crust golden u filling set u bubbling. Ħalli tbiered ftit qabel ma taqta'.
Tips
- Brush edge pastry exposed bil-bajda beaten qabel baking għal crust glossier.
- Bżal aħmar sliced ħafif minflok shallots jagħti flavour fuller u sweeter.
Jista’ jogħġbok ukoll
Ħabb fil-forn
Crepes tal-patata mimlija bil-laħam tar-renna u halloumi
Crepes soft tal-patata flecked bil-caraway, folded around laħam tar-renna maqtugħ u imħawwad taħt halloumi grattat sa golden.
Ħabb fil-forn
Frittata bil-chives u laħam affumikaw b'sard
Frittata soft u heavy bil-chives imkabb ġentilment fuq stove, imbagħad covered bil-slices laħam affumikaw b'sard u scattering tomatoes u cucumber.
Ħabb fil-forn
Ħabb bil-batter tar-renna affumikata u halloumi
Batter sempliċi rested fil-friż, imbagħad imħawwad ma' laħam tar-renna affumikaw b'sard u halloumi fuq sa puffs u ġobon caramelises.