Soppa
Potage tar-renna u ħaxix tal-ġerħ
Soppa ta' filgħaxija malajr: patata u ħaxix tal-ġerħ simmered f'brodu, ma' laħam tar-renna maqtugħ slid in fl-aħħar biex jibqa' tender.
Preparazzjoni
Poġġi l-brodu, patata f'kubbetti, werqa tal-lauru u sagħtri f'potta kbira.
Ġib għal irbija, imbagħad naqqas u simmer ġentilment għal 15–20 minuta, sa patata fork-tender.
Aħraq il-ħaxix tal-ġerħ frozen.
Simmer 5–7 minuta oħra, sa heated through u soft. Ddegusta l-brodu u itħawwad tajjeb, keeping in mind ir-renna ġġib melħ tiegħu stess.
Żid laħam tar-renna maqtugħ fil-potta.
Ma tħallix tibqa'; ġib lura għal bare simmer u agħti 5–8 minuti, sa l-laħam hot through u tender. Aktar minn hekk u jisħiħ.
Neħħi l-werqa tal-lauru.
Ladle il-potage f'bowls, scatter petrezulin fuq u servi minnufih.
Tips
- Bżal f'kubbetti u ftit tewm softened fil-potta qabel il-brodu jidħol jagħmel base noticeably aħjar.
- Għal soppa oħxona, blend tazza tal-liquid sa smooth u stir back.
Jista’ jogħġbok ukoll
Soppa
Miso ramen bil-laħam tar-renna
Qastan tar-renna imrożż skur u simmered sigħat f'brodu deep, finished bil-miso u butir u poured fuq noodles ma' bajda soft fuq.
Soppa
Soppa kremuża tal-artiċokk u l-laħam tar-renna
Soppa naddafa u ġentili li tiddependi fuq id-densità tal-artiċokk, bil-edge savoury minn laħam tar-renna affumikaw b'sard imdawwar fl-aħħar.
Soppa
Soppa kremuża tal-faqqiegħ selvaġġ bil-laħam affumikaw b'sard
Soppa silky tal-faqqiegħ thickened bi' ftit dqiq u finished bil-krema u laħam affumikaw b'sard, li ġġib il-melħ kollu li għandha bżonn.