Anraith
Potage glasraí fréimhe le feoil réinfhia
Anraith oíche na seachtaine: prátaí agus glasraí fréimhe simplithe sa broth, le feoil réinfhia shlicéadaithe curtha isteach ag an deireadh ionas go mbeidh sí bog.
Treoracha
Cuir an stóc, na prátaí gearrtha, an duilleog laurel agus an tím i bpota mór.
Tabhair go fiuchadh é, ansin laghdaigh an teas agus fág ag cócaráil go héadrom ar feadh 15–20 nóiméad, go dtí go mbeidh na prátaí bog le forc.
Measc na glasraí fréimhe reoite isteach.
Fág ag cócaráil 5–7 nóiméad eile, go dtí go mbeidh siad te tríd agus bog. Blaise an broth agus séasú go maith, ag cuimhneamh go dtabharfaidh an fheoil réinfhia a salann féin.
Cuir an fheoil réinfhia shlicéadaithe sa phota.
Ná lig dó fiuchadh; tabhair ar ais go cócaráil éadrom amháin é agus lig dó 5–8 nóiméad, go dtí go mbeidh an fheoil te tríd agus bog. Níos faide ná sin agus cruaíonn sí.
Tóg amach an duilleog laurel.
Scoop an potage isteach i mbabhlaí, scaip péirsil thar barr agus freastalaigh láithreach.
Tips
- Cuireann oinniún gearrtha i gciubanna agus beagán garlic bogtha sa phota sula dtéann an stóc isteach bonn go mór níos fearr.
- Le haghaidh anraith níos tiubhe, measc cupán den leacht go réidh agus measc ar ais isteach.
B’fhéidir go dtaitneodh seo leat freisin
Anraith
Anraith cáise le feoil réinfhia
Anraith tiubh bunaithe ar roux saibhrithe le huachtar agus cáis fhumhtha leáite, le feoil réinfhia shlicéadaithe curtha isteach ag an deireadh agus arán gearrtha ar bharr.
Anraith
Anraith glasraí fréimhe le feoil réinfhia agus cáis fhumhtha
Fréamhacha geimhridh ag cócaráil le feoil réinfhia phraithe, ansin déanta uachtarach le lánmhach cáis fhumhtha leáite. Ciubanna halloumi ar bharr.
Anraith
Anraith prátaí uachtarach le feoil réinfhia
Anraith prátaí tiubtha, sásúil le feoil réinfhia shalaithe agus spúnóg cáise uachtraigh le haghaidh an bholaigh. An cineál poit a chuireann tú ar an tó nuair a thosaíonn an ghaoth ag séideadh.