Супа
Крем супа от месо от северен елен и кореноплодни
Бърза супа за делнична вечер: картофи и кореноплодни в бульон, с нарязано месо от северен елен, добавено в самия край, за да остане нежно.
Приготвяне
Сложете бульона, картофите, лавровия лист и ригана в голяма тенджера.
Доведете до кипене, намалете огъня и гответе леко 15–20 минути, докато картофите омekнат на вилица.
Разбъркайте замразените кореноплодни.
Гответе още 5–7 минути, докато се загреят и омekнат. Опитайте бульона и подправете добре – имайте предвид, че месото носи собствена сол.
Добавете нарязаното месо в тенджерата.
Не оставяйте да кипне; само доведете до леко къкрене и гответе 5–8 минути, докато месото се загрее и омekне. Повече от това го втвърдява.
Извадете лavровия лист.
Разлейте супата в купи, поръсете с магданоз и сервирайте веднага.
Tips
- Лук на кубчета и малко чесън, омekнати в тенджерата преди бульона, правят забележимо по-добра основа.
- За по-гъста супа пасирайте чаша от течността до гладко и я върнете обратно.
Може да харесате също
Супа
Крем супа от месо от северен елен с кореноплодни и опушено сирене
Зимни кореноплодни, киснати с запечено месо от северен елен, после превърнати в крем с шепа разтопено опушено сирене. Кубчета halloumi отгоре.
Супа
Кремова картофена супа с месо от северен елен
Плътна, сгряваща картофена супа със солено месо от елен и лъжица разтопимо сирене за тяло. Тази тенджера, която пускате на огъня, когато вятърът се усили.
Супа
Кремова супа от артишок и месо от елен
Гладка, нежна супа, която стъпва на земния аромат на артишок и получава соления си нюанс от студено опушено месо от северен елен, добавено накрая.