Супа
Кремова картофена супа с месо от северен елен
Плътна, сгряваща картофена супа със солено месо от елен и лъжица разтопимо сирене за тяло. Тази тенджера, която пускате на огъня, когато вятърът се усили.
Приготвяне
Обелете картофите и лука.
Нарежете лука на ситно, а картофите – на малки, равномерни кубчета, за да се готвят еднакво.
Разтопете маслото в дебелодънна тенджера и омекнете лука за минута-две.
Добавете месото от елен и го запечете добре; ще усетите по миризмата, когато е готово. Подправете със сол, после отделете една лъжица месо за украса на купите.
Излейте бульона и добавете картофите.
Доведете до кипене, намалете огъня и гответе около 10 минути, докато картофите започнат да омекват.
Разбъркайте крем сиренето.
Бъркайте, докато се разтопи напълно и бульонът стане кадифен, после оставете супата отново да заври леко.
Подправете със счупения зелен пипер и опитайте.
Разлейте в топли купи, поръсете с отделеното месо и завършете с микрозеленчуци или няколко стръка със ситен лук.
Може да харесате също
Супа
Крем супа от месо от северен елен и кореноплодни
Бърза супа за делнична вечер: картофи и кореноплодни в бульон, с нарязано месо от северен елен, добавено в самия край, за да остане нежно.
Супа
Крем супа от месо от северен елен с кореноплодни и опушено сирене
Зимни кореноплодни, киснати с запечено месо от северен елен, после превърнати в крем с шепа разтопено опушено сирене. Кубчета halloumi отгоре.
Супа
Кремова супа от артишок и месо от елен
Гладка, нежна супа, която стъпва на земния аромат на артишок и получава соления си нюанс от студено опушено месо от северен елен, добавено накрая.