Pokka Reseptit
Menu
ReceptesPar mumsProdukti
Krējīga kartupeļu zupa ar ziemeļbrieža gaļu
Visas receptes

Zupa

Krējīga kartupeļu zupa ar ziemeļbrieža gaļu

Bieza, sildoša kartupeļu zupa ar sālītu ziemeļbrieža gaļu un ēdamkaroti krējuma siera pilnībai. Tieši tāda katla, ko liek uz plīts, kad pastiprinās vējš.

Pagatavošana

  1. Nomizt kartupeļus un sīpolu.

  2. Sīpolu sasmalciniet smalki, kartupeļus sagrieziet mazos, vienāda lieluma kubiņos, lai tie gatavotos vienlaikus.

  3. Katli ar biezu dibenu ielejiet sviestu un ļaujiet sīpolam mīkstināties minūti vai divas.

  4. Pievienojiet ziemeļbrieža gaļu un ļaujiet tai kvalitatīvi apbrūnināties — pēc smaržas zināsiet, kad gatavs. Piesāliet, tad izņemiet ēdamkaroti gaļas, ar ko pabeigt bļodiņas.

  5. Ielejiet buljonu un pievienojiet kartupeļus.

  6. Uzkarsējiet līdz vārīšanās brīdim, samaziniet uguni un vāriet apm. 10 minūtes, kamēr kartupeļi sāk mīkst.

  7. Iemaisiet krējuma sieru.

  8. Maisiet, kamēr siers pilnībā izkusis un buljons kļūst samtaini gluds, tad ļaujiet zupai atkal viegli uzvārīties.

  9. Garšojiet ar saspiedušiem zaļajiem pipariem un nogaršojiet.

  10. Izlejiet siltās bļodiņās, pārkaisiet ar atlikušo gaļu un pabeidziet ar mikrozaļumiem vai dažiem lociņu kātiem.

Jums varētu patikt arī