Kreemjas põdra-kartulisupp

Valmistamine

1. 1

   Koori kartulid ja sibul.

2. 2

   Haki peeneks sibul ja kuubista kartulid väikesteks, ühesuurusteks tükkideks, et need küpseksid ühtlaselt.

3. 3

   Sulata või paksu põhjaga potis ja hauta sibulit paar minutit.

4. 4

   Lisa põdraliha ja lase pruunistuda korralikult; tunned lõhnast, kui see on valmis. Maitsesta soolaga ja Tõsta supilusikatäis liha kõrvale portsjonite viimistlemiseks.

5. 5

   Vala hulka puljong ja Lisa kartulid.

6. 6

   Kuumuta keema, vähenda kuumust ja keeda umbes 10 minutit, kuni kartulid alkavat just andma järele.

7. 7

   Sega hulka sulatatud juust.

8. 8

   Jätka segamist, kuni juust on täielikult sulanud ja puljong muutub sametiseks, ja lase supi keema veel kergelt.

9. 9

   Maitsesta purustatud roheline pipraga ja maitse.

10. 10

    Serveeri soojadesse kaussidesse, puista kõrvale pandud liha peale ja viimista võrsetega või mõne murulaugu varrel.