Pokka Reseptit
Menu
RetseptidMeistTooted
Juurviljade kreemsupp külmsuitsutatud põdralihaga
Kõik retseptid

Supp

Juurviljade kreemsupp külmsuitsutatud põdralihaga

Talven juurviljad hautatakse pehmeiksi ja soseutetaan sileäksi koorega, ja lõpuks hulka tulee kuubistatua külmsuitsutatud põdraliha savuun ja suolaan.

Valmistamine

  1. Kuullota paloiteltu sibul suurssa potis 5–7 minutit, kuni see on läpikuultava.

  2. Lisa juurviljad ja Vala puljong. Kuumuta keema, Kata pott ja hauta 30–40 minutit, kuni kaikki andma järele haarukalle.

  3. Soseuta kasvikset ja neste täysin sileäksi.

  4. Pane tagasi muhennos poti, sega koor ja kuumuta aeglaselt keema. Älä lase kiehua, või koor saattaa juustoutua.

  5. Sega kuubistatu külmsuitsutatud põdraliha hulka ja lase selle lämmetä 5 minutit.

  6. Maitsesta helde soolaga ja pipraga ja Serveeri tümmiann või murulaugu kera.

Tips

  • Juuresten praeminen ahjus enne liemeen laittamista antaa keitolle makeamman, syvemmän maun.
  • Paksumpaan suppon võit pitää kauhallisen muhenTõsta sivussa ja vatkata selle takaisin koorn jälkeen.

Võib-olla meeldib ka

Kreemjas põdra-artišokisupp

Supp

Kreemjas põdra-artišokisupp

Sileä ja lempeä supp, joka nojaa artsuurkan maanläheisyyteen ja saa suolaisen särmänsä lõpuks sekoitetusta külmsuitsutatud põdralihasta.

Kreemjas põdra-kartulisupp

Supp

Kreemjas põdra-kartulisupp

Paksu ja lohustav kartulisupp soolatud põdralihaga ja supilusikatäie sulatatud juustuga, mis annab täislasuse. Just selline pott, mille paned tulele, kui tuul tõuseb.