Pokka Reseptit
Menu
ReceptekRólunkTermékek
Gyökérzöldség krémleves hidegen füstölt rénszarvassal
Összes recept

Leves

Gyökérzöldség krémleves hidegen füstölt rénszarvassal

Téli gyökerek megpuhulva, simára turmixolva tejszínnel, a végén kockázott hidegen füstölt rénszarvas füstért és sóért.

Elkészítés

  1. Párold meg a hagymát 5–7 percig, amíg áttetsző.

  2. Add hozzá a gyökérzöldségeket és alaplevet. Forrald fel, fedd le, párold 30–40 percig, amíg villával megpuhulnak.

  3. Turmixold simára.

  4. Tedd vissza a fazékba, keverd bele a tejszínt, enyhén forrald vissza – ne forrjon.

  5. Keverd bele a rénszarvast, adj neki 5 percet. Kóstold meg, fűszerezd.

  6. Tálald kakukkfűvel vagy snidlinggel.

Tips

  • Előbb sült gyökerek édesebb, mélyebb íz.
  • Sűrűbb leveshez tarts vissza egy merőkanálnyi pürét, keverd vissza tejszín után.

Ez is tetszhet

Füstölt sajtleves rénszarvassal

Leves

Füstölt sajtleves rénszarvassal

Sűrű roux alapú leves tejszínnel és olvadt füstölt sajttal, a végén szeletelt rénszarvassal, szaggatott lepénnyel a tetején.