Pokka Reseptit
Menu
ReceptekRólunkTermékek
Erdei gomba krémleves hidegen füstölt rénszarvassal
Összes recept

Leves

Erdei gomba krémleves hidegen füstölt rénszarvassal

Selymes gombaleves kevés liszttel sűrítve, tejszínnel és hidegen füstölt rénszarvassal – a hús maga hozza a sót.

Elkészítés

  1. Olvaszd a vajat nagy fazékban közepes lángon, párold meg a hagymát, add hozzá a gombát, süsd kb. 10 percig, amíg barnul. Szórd rá a lisztet, keverd ki egy percig, csorgasd hozzá fokozatosan az alaplevet, párold 15 percig.

  2. Keverd bele a tejszínt és hidegen füstölt rénszarvast, őrölj bőven borsot. Párold még 5 percig. Kóstold meg só előtt – a füstölt hús sós.

Tips

  • Kakukkfű vagy rozmaringág a hagymával és gombával mélyíti.

Ez is tetszhet

Füstölt sajtleves rénszarvassal

Leves

Füstölt sajtleves rénszarvassal

Sűrű roux alapú leves tejszínnel és olvadt füstölt sajttal, a végén szeletelt rénszarvassal, szaggatott lepénnyel a tetején.