Sriuba
Miškinio grybų kreminė sriuba su šaltai rūkyta elnienos mėsa
Švelni grybų sriuba sutirštinta trupučiu miltų, pabaigoje su grietinėle ir šaltai rūkyta elnienos mėsa — ji pati suteikia reikiamą druską.
Paruošimas
Dideliame puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą ir minkštinkite svogūną, tada pridėkite grybus ir leiskite jiems paruduoti, kai išgaruos skystis, apie 10 min. Pabarstykite miltais, maišykite minutę, tada po truputį pilkite sultinį ir švelniai virkite 15 min.
Įmaišykite grietinėlę ir šaltai rūkytą elnienos mėsą, dosniai sumalkite juodųjų pipirų. Leiskite dar 5 min. užvirti, kad skoniai susijungtų. Paragaukite prieš druską — rūkyta elnienos mėsa jau sūri.
Tips
- Čiobrelių ar rozmarino šakelė, kepta su svogūnais ir grybais, prideda dar vieną skonio sluoksnį.
Jums taip pat gali patikti
Sriuba
Elnienos ir šakninių daržovių sriuba su rūkytu sūriu
Žieminės šaknys troškinamos su apskrudinta elnienos mėsa, tada kreminė su geru sauju ištirpusio rūkyto sūrio. Ant viršaus — halloumi kubeliai.
Sriuba
Elnienos mėsos ir šakninių daržovių sriuba
Greita darbo dienos sriuba: bulvės ir šakninės daržovės troškinamos sultinyje, plonai supjaustyta elnienos mėsa dedama pačioje pabaigoje, kad liktų minkšta.
Sriuba
Elnienos mėsos miso ramen
Elnienos blauzdos keptos tamsiai ir troškintos valandų valandas, kol susidaro sodrus sultinys, baigiamas miso ir sviestu, pilamas ant makaronų su minkštu kiaušiniu ant viršaus.