Zupa
Kremowa zupa grzybowa z zimnowędzonym mięsem renifera
Jedwabista zupa grzybowa zgęszczona odrobiną mąki, dokończona śmietanką i zimnowędzonym mięsem renifera, które samo w sobie wnosi sól.
Przygotowanie
Rozpuść masło w dużym garnku na średnim ogniu i duś cebulę do miękkości, potem dodaj grzyby i pozwól im zbrązowieć, gdy odparuje wilgoć, około 10 minut. Posyp mąką, wymieszaj przez minutę, potem partiami wlej bulion i gotuj delikatnie 15 minut.
Wmieszaj śmietankę i zimnowędzone mięso renifera i zmiel obficie pieprzem. Gotuj jeszcze 5 minut, aż smaki się połączą. Spróbuj przed soleniem — wędzone mięso renifera samo wnosi sporo soli.
Tips
- Gałązka tymianku lub rozmarynu gotowana z cebulą i grzybami doda kolejnej warstwy głębi.
Może Ci się też spodobać
Zupa
Kremowa zupa z mięsa renifera i warzyw korzeniowych
Szybka zupa na co dzień: ziemniaki i warzywa korzeniowe gotowane w bulionie, z plastrami mięsa renifera wrzuconymi na sam koniec, żeby pozostały miękkie.
Zupa
Kremowa zupa z renifera i karczocha
Gładka, łagodna zupa oparta na ziemistości karczocha, z wyrazistym akcentem renifera wędzonego na zimno wmieszanego na końcu.
Zupa
Kremowa zupa z renifera i ziemniaków
Gęsta, rozgrzewająca zupa ziemniaczana z solonym mięsem renifera i łyżką twarogu śmietankowego dla pełni smaku. Taki garnek stawiasz, gdy zaczyna wiać.