Súpa
Rjómamjúk kaldreykt hreindýra- og sveppasúpa
silkemyk sveppursuppe þykknat með litt hveiti og kláraðuet með rjómi og kaldreykt hreindýr, sem gir all saltet trenger.
Aðferð
Smelt smjörið í stór gryte yfir miðlungs hita og steiktu laukinn til er myk, bættu við sveppur og láttu brúna þegar væsken er kokt bort, ca. 10 mínútur. Strø hveiti over, hræra það ut í eina mínútu, og hræra inn súpan smátt og smátt. Láttu láttu suðu rólega varlega í 15 mínútur.
Hræra inn rjómin og það kaldreykte hreindýrakjötið og mal rikelig með sort pipar. Láttu láttu suðu rólega 5 mínútur til, svo bragðin sameinast. Smakkaðu før þú salter; það reykte hreindýrakjötið bringer god del af sitt eget.
Tips
- kvist timian eða rósmarín kokt með lauk og sveppur gir enda lag dybde.
Þér gæti einnig líkað
Súpa
Hreindýr miso ramen skál
Hreindýrakjötlabb steikt mørkt og småkokt í timevis til dyp kraft, kláraðuet með miso og smjör og hellat yfir nudler með mykt egg á toppen.
Súpa
Ostasúpa með kaldreyktu hreindýri
tyk roux-basert suppe beriket með rjómi og smeltet reykt ost, með skorn hreindýrakjöt hrærat inn til slutt og rifin flatbrauð oppå.
Súpa
Rjómamjúk hreindýra- og kartöflusúpa
tyk, trøstende kartöflasuppe með saltet hreindýrakjöt og skje rjómaostur sem gir body. gryta þú setter á þegar vinden tar til.