Krémleves rénszarvas hússal és burgonyával

Elkészítés

1. 1

   Hámozd meg a burgonyát és a hagymát.

2. 2

   Aprítsd finomra a hagymát, a burgonyát vágd kis, egyforma kockákra, hogy együtt főjenek.

3. 3

   Olvaszd meg a vajat egy nehéz aljú leveses fazékban, és dinszteld a hagymát egy-két percig.

4. 4

   Add hozzá a rénszarvas húst, és hagyd szépen megpirulni – megérzed az illatból, mikor kész. Sózd meg, majd vegyél ki egy kanálnyit, hogy a tálaláshoz tartalékold.

5. 5

   Öntsd fel a levest, és add hozzá a burgonyát.

6. 6

   Forrald fel, vedd vissza a hőt, és főzd kb. 10 percig, amíg a burgonya épp elkezd megpuhulni.

7. 7

   Keverd bele a krémsajtot.

8. 8

   Keverd addig, amíg teljesen elolvad és a leves bársonyos lesz, aztán hagyd újra enyhén felforrni.

9. 9

   Fűszerezd az összetört zöld borssal, és kóstold meg.

10. 10

    Merítsd meleg tálakba, szórd rá a félretett húst, és díszítsd mikrozöldséggel vagy néhány snidling szárral.