Laħam f'kubbetti / stuffatt
Pott tal-laħam tar-renna u ħaxix tal-ġerħ
Kubbetti ta' striploin tar-renna ma' parsnip, karrotta, swede u leek, simmered f'brodu scented bis-sagħtri sa kollox ikun tender.
Preparazzjoni
Iddebra kubbetti tar-renna ħafif f'potta kbira fuq ħeats medju-għoli, ma' splash ta' żejt jekk trid. Lift out u poġġi f'naħa.
Naqqas il-ħeats u żid parsnip, karrotti u swede. Ħalli jinaddfu ġentilment għal 5–7 minuti, imbagħad żid il-bżal u t-tewm għal 3 minuti oħra, sa fragrant.
Sajjar il-brodu, ġib għal irbija ġentili u drop għal simmer baxx. Żid werqa tal-lauru, sagħtri, melħ u bżar.
Agħlaq il-potta u ħalli simmer quietly għal 25 minuta, sa parsnip u swede huma nearly tender u l-brodu jieħu sweetness tagħhom.
Żid patata quartered u leeks u simmer uncovered għal 15–20 minuta oħra, sa patata fork-tender u leeks collapsed. Slide ir-renna lura u agħti 5 minuti finali biex tisħon.
Ddegusta u season, imbagħad ladle f'bowls deep u finish bi' petrezulin.
Tips
- Roasting parsnips, karrotti u swede l-ewwel, qabel jidħlu fil-potta, jagħti l-ħaġa kollha aktar depth.
- Għal brodu oħxon, ħu cup ta' liquid, mash ftit mill-ġerħ imkabb u stir back.
Jista’ jogħġbok ukoll
Laħam f'kubbetti / stuffatt
Base rikka ta' għadam tar-renna għal stuffatt u pies
Għadam tar-renna imrożż skur ma' ħaxix u pasta tat-tadam, imbagħad simmered sigħat f'base konċentrata li tista' tibni kważi xi trid fuq.
Laħam f'kubbetti / stuffatt
Goulash tar-renna
Pott kbir u ġeneruż ta' laħam tar-renna, bżal u paprika simmered sigħat, ma' patata miżjuda tard biex iżomm shape.
Laħam f'kubbetti / stuffatt
Hot pot bil-qastan tar-renna
Qastan tar-renna simmered għal sigħat f'brodu ċar u spiced, imbagħad miġġub għat-tavola biex kulħadd isewwi ħaxix, faqqiegħ u halloumi tiegħu.